لم يعد مجرد idlis محبوبا في جنوب الهند ، بل يمكن العثور عليه في أي مكان في الهند. جربهم وسترى السبب. يحتاج الخليط إلى idlis إلى التخمير طوال الليل ، لذلك الاستعداد في وقت مبكر.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من الأرز
- 1 كوب بدون جلد
- urad daal (غرام أسود)
- ملح للتذوق
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو الكانولا أو زيت الطهي
كيف اعملها كيف اصنعها
- اغسل الأرز والعدس على حدة وانقعيها طوال الليل.
- طحن كل على حدة ، إلى معاجين سميكة (إضافة القليل من الماء في وقت واحد) في خلاط.
- اخلطي المعجون معًا وأضف الملح حسب الرغبة.
- وضع الخليط جانبا بين عشية وضحاها إلى الهياج.
- قم بتدليك القوالب على صينية مع زيت الطهي . صب الخليط ما يكفي في كل قالب لملئه ثلاثة أرباع كامل.
- صب 2 كوب من الماء في وعاء كبير والحرارة. ضع الصينية المثخنة في الوعاء والبخار لمدة 20 دقيقة.