اغلقي هذه السمكة المدخنة سريعة وسهلة في معالج الطعام الخاص بك. إنها ناعمة ، باردة ، وكريمة ، كما أنها تتناغم بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من الخبز والبسكويت. من الأفضل تقديمه بعد تبريده طوال الليل ، لذا خُطِّط للأمام إذا كنت ترغب في تقديمه في حفلة.
لدى Paté تاريخ طويل ومشرق ، وكان يعني الكثير من الأشياء للكثير من الناس. أما اليوم ، فإن الباتي هو ببساطة خليط من المأكولات البحرية أو الدواجن أو اللحم أو الخضار المطحونة ، وغالبا ما يكون مزيجًا من العديد من المكونات الأساسية المختلفة.
لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي السمك المدخن الذي يعجبك. جرب سمك السلور ، سمك السلمون ، البوري ، الماكريل ، أو أي شيء يحدث لديك. لا يمكنك فعلًا الخطأ في أي اختيار تقوم به.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سمك مدخن (بشرة ، منزوعة الجلد ، ومفتّحة)
- 1 (8 أوقية.) حزمة الجبن كريم (خففت)
- 4 أونصات زبدة (أو مرغرين ، خففت)
- 2 ملاعق طعام خل النبيذ البلسم (أو النبيذ الأحمر)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون (طازج)
- 1/4 كوب بصل (مفروم)
- 1 فص ثوم صغير (مفروم)
- 1 حبة فلفل أسود (طازجة ، أو حسب الرغبة)
- مقبلات: ملعقتان كبيرتان من الثوم (المفروم)
- أسافين من الخبز المحمص أو البسكويت
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع جميع المكونات (باستثناء الثوم المعمر) في وعاء معالج الطعام.
- نبض حتى يخلط جيدا ولكن ليس بالكامل puréed.
- ربت الخليط في طبق التقديم والثلاجة بين عشية وضحاها.
- قمة مع الثوم المفروم. طعم الباتي أفضل عند إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة. يقدم مع مثلثات الخبز المحمص أو البسكويت اللذيذ. برد أي بقايا الطعام.
DIY أو شراء السمك المدخن
السمك المدخن قديم قدم الإنسان نفسه.
مرة واحدة وسيلة للحفاظ على الأغذية ، أصبح السمك المدخن نكهة سعى بعد. يمكن أن تكون الأسماك مدخنة باردة أو مدخنة ساخنة. يمكن أن يكون من السهل أن تصنع بنفسك إذا اتبعت بعض الخطوات الأساسية للتدخين السمكي . كل ما تحتاجه هو مدخن ومصدر للوقود وبعض الأسماك.
إذا كنت لا ترغب في تدخين السمك الخاص بك ، فابحث عن مدخن أو مزوّد يتمتع بسمعة جيدة والذي لا يزال يدخن دفعات صغيرة. يمكن أيضًا العثور عليه في الأسواق المحلية أو من شركة عبر الإنترنت.
المزيد من وصفات سمك Dip
تنحدر الأسماك من المستنقعات لتقدم المقبلات الرائعة ، ولا يعتبر paté خيارك الوحيد. استكشاف المزيد من وصفات الأسماك المفضلة لدينا التي هي الانخفاضات مثالية في أي مناسبة.
- سلمون مدخن منخفض السعرات الحرارية - تتطلب وصفة الباتي خمسة مكونات فقط وهي تحتوي على سمك سالمون مدخن. انها السمكة المثالية لليمون والشبت قليلا ويجعل الطعام الطرف لذيذ.
- سمك الهلبوت الحار ، الخرشوف ، والبارميزان تراجع - وهو الغمس دسم الخرشوف القائم ، وسوف تحب اللعب على النكهات في هذه الوصفة. تتميز بهلب الهلبوت مع الفلفل الأحمر والجبن البارميزان ، فهي لمسة فريدة من نوعها لتراجع سمك المتوسط.
- Brandade de Morue - كلاسيكي في المطبخ الفرنسي ، هذه الوصفة تحتوي على سمك القد المملح المملح بالخليج والثوم والزعتر والقرنفل. تعطي البطاطس والقشدة قاعدة جميلة وتضيف بعدًا إلى الغطس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 101 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 14 ملغ |
| صوديوم | 92 مجم |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |