ما هو الموسم في ولاية كارولينا الجنوبية؟
ساوث كارولينا ، بمناخها اللطيف (جيد ، طالما أن الحرارة لا تصل إليك) ، ينمو مجموعة واسعة رائعة من المنتجات. فالمواسم المتنامية وبالتالي تفاوت المحاصيل ستختلف من سنة إلى أخرى ، ولكن هذا الدليل يعد مكانًا جيدًا للبدء في معرفة ما تتوقعه الفواكه والخضروات متى. يمكنك أيضًا البحث عن المنتجات حسب المواسم ( الربيع ، الصيف ، الخريف ، الشتاء ) أو المنطقة.
التفاح ، من أغسطس حتى نوفمبر (قد يكون التفاح المحلي متاحًا من التخزين في الربيع).
جرجير ، من أبريل حتى يونيو (بعض المزارعين يستخدمون المنازل الساخنة والمنازل الطافية لتمديد موسم النمو ، لذلك قد تراه متاحًا قبل شهر أبريل).
الهليون ، من أبريل حتى يونيو. ابحث عن الجذوع المقطوفة حديثًا والسيقان الثابتة - فالمحاصيل الأقدم ستكون أكثر نحافةً من تلك التي في وقت لاحق. على عكس الاعتقاد الخاطئ الشائع ، لا يشير سمك الرمح إلى كيفية كون الهليون أو اللذيذة.
باسل ، من مايو حتى سبتمبر. اطلع على كيفية تخزين الريحان للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول ؛ تحويل دفعات كبيرة إلى البيستو ، الذي يتجمد بشكل جميل والأذواق مذهلة تأتي يناير!
الفاصوليا ، من مايو إلى أكتوبر. هذا الموسم الطويل الجميل هو نتيجة استمرار النباتات في الزهور.
البنجر ، من أبريل حتى يونيو لفصل الربيع البنجر ، تباع في كثير من الأحيان مع الخضر لذيذ بهم (طهيها مثل الخردل الخضر) لا تزال تعلق ؛ البنجر في الموسم مرة أخرى كما أكبر العينات في الخريف والشتاء من التخزين.
التوت الأزرق ، من مايو إلى أغسطس.
يتم تطوير أصناف مزروعة للفاكهة في مراحل مختلفة ، مع الحفاظ على موسم طويل إلى حد ما في المناخات الدافئة
بوك تشوي ، من أكتوبر إلى يونيو. يضيف هذا المحصول على الطقس البارد ضجيجًا للسلطات والفلايس المقلي.
القرنبيط ، مايو حتى يونيو وأكتوبر حتى ديسمبر. مثل العديد من الخضروات الصليبية ، فإن البروكلي ليس عادلاً بشكل جيد في الحرارة ، يتحول إلى المر.
براعم بروكسل ، من نوفمبر إلى فبراير. ابحث عن البراعم التي تباع على ساقها للحصول على نضارة رائعة (تأكد من تخزينها خارج الساق بمجرد وصولها إلى المنزل).
الملفوف ، من أكتوبر حتى مايو. مثل هذا النوع من الكرنب والقرنبيط ، فإن هذه الخضروات الصليبية تذوق أفضل عندما يكون الهواء أكثر برودة.
Cantaloupes ، من يونيو حتى أغسطس. رائحة 'م قبل أن تشتري' م! يجب أن تكون رائحتهم مثل ما تأمل أن يتذوقوه!
الجزر ، من أكتوبر حتى مايو. هذا الموسم للجزر الناضج في الخريف يتحول مباشرة إلى الموسم للطفل الحقيقي ، الجزر الرقيق في الحقل في الربيع.
القرنبيط ، أكتوبر حتى ديسمبر. اختيار رؤوس القرنبيط التي تشعر أنها ثقيلة بالنسبة لحجمها ، وتذكر أن أوراقها لذيذة عند قطعها وطهيها مثل بوك تشوي أو الملفوف.
الكرفس ، من أكتوبر إلى فبراير. كما هو الحال مع معظم الخضروات ، فأنت تريد الكرفس الذي يبدو ثقيلاً بالنسبة لحجمه.
شارد ، أكتوبر حتى مايو. هذه الحظائر الساطعة هي الأفضل عندما تبدو جذوع الأطراف المنعشة طازجة والأوراق مليئة بالحيوية والنشاط.
خضار الكرنب ، من أكتوبر إلى يونيو. ابحث عن الأوراق القاسية والقاسية التي ستحتاج إلى بعض الطهي الطويل لتحضيرها.
الذرة ، يونيو ويوليو. قشور ضيقة ، رطبة المظهر ، ولكن ليس رطبة هي ما تريد. الدودة هنا أو هناك تعني أن الذرة لم يتم رشها بالمبيدات الحشرية.
الخيار ، من يونيو حتى أغسطس. هذه هي في الواقع أكثر برودة من درجة الحرارة المحيطة ، وأحيانا تصل إلى 20 درجة.
Edamame ، من يونيو حتى سبتمبر. القرون شركة كاملة من الفاصوليا الصلبة هي البند المفضل.
الباذنجان ، من يونيو حتى أكتوبر. فالجلود والخضروات الضيقة والمشرقة التي تبدو ثقيلة في حجمها ستكون الأفضل في السوق.
التين ، يوليو وأغسطس ، والمحصول الثاني يأتي الخريف. هذه المخلوقات الدقيقة تتطلب مناولة خاصة ، لذا شرائها في طريقك إلى المنزل حتى تتمكن من تحقيق التوازن على جميع المنتجات الأخرى.
الثوم ، مايو حتى أكتوبر (متاح من التخزين على مدار السنة).
الثوم الأخضر ، مارس حتى مايو. هذه النتيجة من المزارعين ترقق الحقول هي فرحة الأكل في فصل الربيع.
العنب ، من يوليو حتى أكتوبر. اطلب التذوق قبل الشراء للتأكد من شراء العنب الذي يلبي احتياجات حلاوتك.
كايل ، من أكتوبر حتى مايو. الجذوع الطازجة والأوراق النابضة بالحياة هي اسم لعبة اللفت.
الكراث ، من أكتوبر حتى مايو. يخفي التراب بين تلك الأوراق ، خاصة إذا كانت السماء تمطر ، لذا قم بمنحهم تنظيفًا جيدًا قبل طهيها.
الخس ، من سبتمبر حتى يونيو. نظرة واحدة تخبرك ما إذا كان الخس طازجًا (لا ذبول ، لا لون بني).
البطيخ ، من يونيو حتى سبتمبر. ثقيل ، ثقيل ، ثقيل لحجمه هو أفضل رهان للبطي كامل النضج تمامًا.
الفطر (المزروعة) ، على مدار السنة. من الأفضل تخزينها في كيس ورقي في الثلاجة - لا يوجد بلاستيك من فضلك!
البامية ، من مايو حتى أكتوبر. المفضلة الجنوبية مع موسم زراعة طويلة الفاخرة.
البصل ، مارس وحتى نوفمبر (متاح من التخزين على مدار السنة).
الجزر الأبيض ، من أكتوبر حتى ديسمبر. يمكن أن يحصل هؤلاء الأطفال على الخشب ، لذلك ابحث عن الأرق الذي يشعر بأنه ثقيل لحجمه بالنسبة لأصغر النوى.
الخوخ ، من مايو إلى أغسطس. ثقيلة ، ثقيلة ، ثقيلة لحجمها ورائحة خوخ جميلة هي ما تريد.
الفول السوداني ، من سبتمبر حتى ديسمبر. سوف يكون لدى العديد من الأسواق بائعين يبيعون الفول السوداني المغلي و / أو المقلية إلى جانب البقوليات الطازجة.
البازلاء وقرون البازلاء ، من فبراير حتى مايو. الأجواء الدافئة تجعل هذا الموسم في وقت مبكر لذيذ.
البقان ، من سبتمبر حتى ديسمبر. في قذيفة ، وعلى استعداد للقضاء.
الفلفل ، من يونيو حتى سبتمبر. جلود براقة ضيقة هي ما تبحث عنه إذا كنت تريد أفضل الفلفل.
البرسيمون ، من سبتمبر حتى نوفمبر. الثقيل والعطرية ، ولكن محدودة ، إن وجدت البقع الناعمة هي ما تسعى إليه.
البرقوق و pluots ، من مايو حتى يوليو. تنضج أشجار مختلفة في أوقات مختلفة ، ولكن أي شجرة فردية تميل إلى أن تأتي مثل منتهكي العصابات.
البطاطس ، من مايو إلى أغسطس (متاح من التخزين حتى الشتاء).
الفجل ، مارس حتى يونيو. العناق مع أوراق نابضة بالحياة لا تزال تعلق هي أفضل رهان (وهذه الأوراق تعمل في السلطة ، أيضا!).
السبانخ ، نوفمبر حتى مايو. الطقس البارد يعني السبانخ الأقل مرّة وأقلّ دباغة.
الاسكواش (الصيف) ، من مايو إلى أكتوبر. تجنب القرع الخشبي عن طريق اختيار الأصغر منها التي تشعر أنها ثقيلة بالنسبة لحجمها.
الاسكواش (الشتاء) ، من أغسطس حتى ديسمبر.
لا تنس حفظ البذور وتحميصها لتناول وجبة خفيفة!
الفراولة ، من أبريل حتى يونيو. مثل كل التوت ، عندما تشتري الكثير ، فإن أفضل طريقة للحفاظ عليها هي تجميدها.
البصل الحلو ، مايو ويونيو. تذوق هذه خلال موسمهم القصير.
البطاطا الحلوة ، من أغسطس حتى فبراير. مثل جميع الخضروات الجذرية ، ستخزن هذه الأطول في حالة عدم تنظيفها حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها. ورقة أو كيس من البلاستيك ملفوفة بشكل غير عادي سوف تحمي درج الخضروات من الأوساخ.
الطماطم ، من يونيو حتى أكتوبر. قم بتخزين هذه الأشياء الجميلة في درجة حرارة الغرفة - أو قم ببثها في الثلاجة لاستخدامها في الصلصة في المستقبل. الثلاجة يديرها بدقّة.
اللفت ، من أكتوبر حتى أبريل. الخضروات الجذرية الأخرى التي موسمها الرئيسي في الخريف يمتد إلى موسم "الطفل" في الربيع.
البطيخ ، من يونيو حتى سبتمبر. هناك العديد من التلميحات والأساطير حول اختيار البطيخ اللذيذ. الطعن ، صوت مجوف ، وما إلى ذلك ، ولكن الجميع يتفقون على أن البطيخ الجيد يجب أن يشعر بثقل كبير على حجمه. المثير للدهشة جدا.
كوسة ، من مايو حتى أكتوبر. هذه يمكن أن تحصل على الكثير من المعلومات التي لا يمكنك التخلي عنها - احترس من تلك العملاقة ، لأنها يمكن الحصول على الخشب الحقيقي.
أزهار الكوسة ، من مايو إلى سبتمبر. يقول التقليد أن تقلىهم ، لكنهم أيضاً لذيوون ومقطوعون في السلطات.