ما هو الموسم في مونتانا؟
الحصاد في وقت لاحق ، وموسم النمو الأقصر ، والمزيد من الاعتماد على الطقس البارد ومحاصيل التخزين علامة مونتانا تناول الطعام الموسمية. يختلف التوافر الدقيق للمحاصيل وأوقات الحصاد من سنة إلى أخرى ، ولكن هذا الملخص سيساعدك في معرفة متى تبحث عن ما يحدث في الأسواق القريبة منك. يمكنك أيضًا البحث عن المنتجات حسب المواسم ( الربيع ، الصيف ، الخريف ، الشتاء ) أو المنطقة. أو راجع هذا الدليل العام للفواكه والخضروات الموسمية للمواسم الوطنية.
تفاح ، من أغسطس حتى أكتوبر (من المحتمل أن يكون متاحًا في الشتاء من التخزين).
المشمش ، أغسطس. ابحث عن فاكهة خالية من الكدمات التي تبدو ثقيلة بالنسبة لحجمها.
الهليون ، من مايو إلى أغسطس. سوف تحصل على رماح أسمن مع استمرار الموسم ، ولكن الرماح النحيفة لا تشير إلى نكهة رائعة أو بنية رقيقة ، والممارسات المتزايدة ونضارة تفعل.
باسيل ، أغسطس وسبتمبر. إذا انتهيت مع حزم عملاقة ، قم بتجميدها أو تحويلها إلى pesto.
البنجر ، من يونيو حتى أكتوبر. في بداية الموسم ، ستتوفر البنجر الأصغر ، غالبًا مع خضارها المورقة.
التوت ، من يوليو إلى أغسطس. تجنب العنب البري ، لأنها تفسد بسرعة ، حتى في الثلاجة.
بروكلي ، من يونيو حتى أكتوبر. احصل على أقصى استفادة من البروكلي الطازج - أعلم أن أوراق البروكلي تنضج تمامًا مثل اللفت.
براعم بروكسل ، أغسطس حتى منتصف نوفمبر. ابحث عنهم يباعون على سيقانهم للحصول على نضارة رائعة (لكنهم يقطعونها ويخزنونها خارج القصبة بمجرد أن تصلهم إلى البيت!).
الملفوف ، من يونيو حتى أكتوبر. كما هو الحال في معظم المنتجات ، اختر الملفوف الذي يبدو ثقيلاً لحجمه.
Cantaloupes ، أغسطس وسبتمبر. يجب أن تشبه هذه البطيخ كيف تأمل أن تذوق.
الجزر ، من يونيو حتى أكتوبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين خلال فصل الشتاء).
القرنبيط ، أغسطس وحتى نوفمبر.
وكما هو الحال مع البروكلي ، فإن أي أوراق ملحقة برأس القرنبيط صالحة للأكل ، وتستخدمها تماماً مثل خضار الكرنب أو الكرنب.
الكرفس ، أغسطس حتى أكتوبر. اختيار الكرفس مع نهايات قطع جديدة.
شارد ، من يوليو حتى سبتمبر. ابحثي عن السيقان دون الكثير ، إن وجد ، البني ، والأوراق البراقة.
الكرز ، يوليو وأغسطس. الكرز يجب أن يكون ممتلئ الجسم وبراقة.
الذرة ، أغسطس وسبتمبر. تريد قشور أن تتشبث بإحكام الكوز وتبدو طازجة ورطبة صبي دون رطبة.
الخيار ، من يوليو حتى سبتمبر. الدواخل حقا يمكن أن يكون أكثر برودة من درجة الحرارة المحيطة.
الباذنجان ، من يوليو حتى منتصف أكتوبر. اختر الباذنجان مع جلود مشدودة ولامعة والتي تشعر بالثقل - تجنب الكدمات.
الثوم ، أغسطس حتى نوفمبر (متاح من التخزين خلال فصل الشتاء إذا الشفاء بشكل صحيح).
العنب ، سبتمبر. تذوق واحدة قبل الشراء للتأكد من أن مجموعة تجتمع احتياجات حلاوة الخاص بك.
الفاصوليا الخضراء ، من يوليو حتى سبتمبر. ثني حبة - يجب أن تنقر في لمح البصر.
البصل الأخضر ، من يونيو حتى سبتمبر. ابحثي عن البصل الراسخ ، لا تحمر أو تهاون من السعف الخضراء.
الخضر (مختلف) ، من يونيو حتى أكتوبر. اختر باقات مع أوراق ونغمات متألقة نابضة بالحياة دون الكثير من اللون البني.
الأعشاب ، من يوليو حتى أكتوبر. يجب أن تبدو جميع الأعشاب الطازجة ورائحة مكثفة من النكهة.
Huckleberries ، أغسطس وأوائل سبتمبر. تنمو هذه المسرات البرية في أجزاء من غرب مونتانا ويمكن العثور عليها في مواقف العلف في أسواق المزارعين والمتاجر المتخصصة.
الكراث ، من أغسطس حتى أكتوبر. تأكد من غسل بين الطبقات ، أو حتى بعد تقطيع أو تقطيع ، للحصول على أي وجميع الحصى من بين الأوراق.
خس (مختلف) ، من يونيو حتى سبتمبر. لا يوجد أي لون بني ، ولا ذبول ، ونهايات مقطوعة حديثًا هي علامات الخس الطازج.
البطيخ ، أغسطس وسبتمبر. كما هو الحال مع كل الفاكهة ، يجب أن يشعر البطيخ بالثقل في حجمه. بعض الناس يحبون ضربهم وسماع الماء.
النعناع ، من أبريل إلى أكتوبر. أوراق مشرقة المظهر ، ورائحة النعناع اللامعة هي ما تبحث عنه.
البصل ، أغسطس حتى أكتوبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين على مدار السنة).
الجزر الأبيض ، أبريل ومايو ومرة أخرى في أكتوبر حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين خلال فصل الشتاء).
البازلاء الخضراء ، يونيو ويوليو. هذه هي الكروم من نباتات البازلاء. هم لذيذ لذيذ في السلطة أو سوتيهيد بسرعة.
البازلاء ، من يوليو إلى أغسطس. تذوق القليل ، إذا كنت تستطيع ، قبل الشراء ، للتأكد من أنها حلوة كما تتوقع.
الفلفل (الحلو) ، من يوليو حتى سبتمبر. فالجلود الضيقة والفلفل التي تبدو ثقيلة في حجمها هي التي تشتريها.
البطاطس ، من يوليو حتى أكتوبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين على مدار السنة).
القرع ، أكتوبر. إذا كنت ترغب في تناولها ، فتأكد من أنها مجموعة متنوعة مخصصة للإنسان وليس للاستهلاك الحيواني (على سبيل المثال ، تلك المنتجات التي يتم بيعها على شكل جاك أوانترانس ، على سبيل المثال ، لا تملك الكثير من النكهة).
الفجل ، من مايو حتى أكتوبر. إذا لم تكن الحشرات والأمطار تشق طريقها مع الأوراق المعلقة بالفجل ، فإنها تقدم إضافة لطيفة للسلطات.
توت العليق ، يونيو إلى أغسطس. اختر التوت دون أي قالب أو تمساح ، لأن التوت التافه سيحول نصف لتر كامل طوال الليل.
الروبارب ، من مايو حتى يونيو. اختر سيقان قوية مع تخفيضات طازجة وبدون استخدام اللون البني.
Rutabagas ، من أكتوبر إلى نوفمبر (متاح من التخزين في الربيع).
قصف الفول ، من سبتمبر حتى أكتوبر (الحصاد المحلي المجفف على مدار السنة).
السبانخ ، من مايو حتى أكتوبر. كما هو الحال مع جميع الخضر ، ابحث عن أوراق نابضة بالحياة بدون ذبول أو احمرار.
Summer Squash ، من يوليو إلى أكتوبر. أصغر القرع في الصيف هي أكثر عطاء - أكبر منها يمكن الحصول على حقيقي حقيقي سريع الخشبية.
الفراولة ، يونيو ويوليو. يجب أن تفوح رائحة الفراولة تمامًا كما تفوح منها رائحة العرق ، كما تأمل في تذوقها.
الطماطم ، من يوليو حتى أوائل أكتوبر. تذكر أن تبقي تلك الطماطم (البندورة) خارج الثلاجة - درجات الحرارة الباردة تحولها برفق.
اللفت ، أغسطس حتى نوفمبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين حتى فبراير).
البطيخ ، من أغسطس حتى سبتمبر. ثقيل ، ثقيل ، ثقيل هو ما تبحث عنه.
الشتاء الاسكواش ، أغسطس حتى أكتوبر (الحصاد المحلي متاح من التخزين حتى فبراير).
كوسة ، من يوليو حتى أكتوبر. الكوسا الكبيرة يمكن أن تكون خشبية إلى حد ما ، لذلك ابحث عن تلك الصغيرة التي تشعر أنها ثقيلة بالنسبة لحجمها.
أزهار الكوسة ، من يونيو إلى أغسطس.
تقلى هذه ، أو مجرد قطعها وإرم لهم في السلطة.