مسألة ما إذا كانت الشوكولاتة خالية من الألبان أم لا تعتمد على نوع الشوكولاتة التي يشتريها. ومن الواضح أن شوكولاتة الحليب ليست خالية من الألبان ، لأنها تحتوي على الحليب وعادة ما تكون مكونات ألبان أخرى. تعتبر الشوكولاتة الداكنة ذات الجودة العالية هي أفضل الأماكن التي تتطلع إلى إرضاء شهوات الشوكولاتة الخالية من اللاكتوز ، حيث يجب أن تحتوي فقط على زبدة الكاكاو ، كحول الكاكاو ، الليسيتين (عادةً على أساس الصويا) ، والسكر.
لا تتساوى جميع شوكولاتة الشوكولاتة الداكنة ، ومع ذلك تحتوي الكثير من الشوكولاتة المصنعة "السائدة" على قائمة طويلة من المكونات المشتقة من منتجات الألبان ، لذلك تعد قراءة الملصقات أمرًا ضروريًا.
في حين تعتبر الشوكولاتة الداكنة أكثر نكهة مرّة مقارنة بشوكولاتة الحليب ، إلا أنها لا تزال حلوى رائعة . قد لا يشرع الأسنان الحلوة بالطريقة التي ستفعل بها شوكولاتة الحليب ، لكنها لا تزال نكهة جميلة منحلة. انها أزواج جيدا مع العديد من الفواكه والنكهات الأخرى. إنها حقا حلوى متعددة الاستعمالات.
الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان
في حين أن الشوكولاتة الداكنة قد تكون مليئة بالسكر وينبغي استهلاكها باعتدال ، فهي خيار جيد لتلك الأوقات عندما تحتاج إلى شيء حلو. الشيكولاتة الداكنة ليست فقط رائعة بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الحليب ، إنه علاج لذيذ مع العديد من الفوائد الصحية. انها مليئة بمضادات الاكسدة والمواد المغذية مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس وحتى البوتاسيوم التي تساعد الجسم على محاربة السرطان.
لقد ثبت بالفعل أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من بعض أنواع التوت. تحتوي العديد من الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مادة الكافيين التي يمكن أن تضع جرعة إضافية في خطوتك.
صحة القلب
أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك كميات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد في تحسين تدفق الدم ويساعد على خفض ضغط الدم.
ومع ذلك ، لا ينبغي بالطبع استخدام الشوكولاتة وحدها كعلاج لارتفاع ضغط الدم. كما تم ربط الشوكولاته لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. تناول الشوكولاتة يقلل من خطر تكوين اللويحات المتكلسة في الشرايين. يعزز الفلافونويدز في الشيكولاتة أيضًا إمدادات الدم إلى البشرة مما يجعلها تبدو أكثر صحة أيضًا. كما أنه يعزز ترطيب البشرة مما يحسن مظهرها وصحتها مع حمايتها من التأثيرات الضارة للشمس.
خفض الكولسترول
سيسعد أي شخص يحاول فهم مستويات الكوليسترول لديهم أن يعرف أن القليل من الشيكولاتة الداكنة قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار أو "الضار". وقد أظهرت أيضا علاج الحلو في الدراسات لرفع مستويات HDL.
لرفع المزاج
من الحقائق المعروفة جيداً أن الشوكولاتة تتسبب في إنتاج دماغك السيروتونين ، وهو نفس المادة الكيميائية التي تجعلنا نشعر بالحب. في الواقع ، فإن الشوكولاتة الداكنة تمتلك بالفعل بعض القدرات الطفيفة لتعزيز المزاج. قد صفاته المضادة للاكتئاب طفيفة لماذا نحن نتوق ذلك عندما نواجه يوما سيئا.
يحسن وظيفة الدماغ
الشوكولا الداكنة مع قدرات تعزيز دورانها يساعد أيضا على تعزيز أداء دماغك. عن طريق زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، يعتقد البعض أنه يساعد الدماغ في التفكير بشكل أسرع.
أظهرت الدراسات أن استهلاك الشوكولا ساعد في مهارات لفظية في بعض.