ماذا ستحتاج
- 2 باوند من لحم الخروف العظم مكعّب ، ومُحمر ، ومصفّى
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 كوب ماء
- 1 ورقة خليج صغير
- 2 حبة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة وشرائح بقياس 2/1 بوصة
- 2 بصل صغير ، مقطع رقيق
- 4 بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة
- 1/4 كوب طبخ سريع التابيوكا (اختياري - راجع الملاحظة)
- 10 أوقية البازلاء المجمدة
كيف اعملها كيف اصنعها
يُرشّ مكعبات لحم الغنم ذات اللون البني مع الملح والفلفل . ضع لحم الغنم في الماء مع أوراق الغار والجزر والبصل والبطاطا والتابيوكا. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 ساعات و 12 ساعة ، ويُضاف البازلاء إلى آخر ساعة.
ملاحظة: إذا كنت لا ترغب في الحصول على مرق سميك ، احذف التابيوكا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 404 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 106 ملغ |
| صوديوم | 686 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 31 ز |