توالت الشوكولاته كوكي وصفة

تصنع هذه الكعك الشوكولاته من طريقة "ملفوفة ملفوفة" حيث يتم طرح العجين مسطحة وملفات تعريف الارتباط مع قطع الكعكة.

بعض النصائح:

• تبرد العجين جيدا قبل طرحه.
• ضع غبارًا على سطح العمل بالطحين قبل طرح الكوكيز. ولكن لا تستخدم أي طحين أكثر مما تحتاجه تمامًا ، أو قد تخرج ملفات تعريف الارتباط من الصعب جدًا.
• قطع ملفات تعريف الارتباط من أقرب ما يمكن لتقليل بقايا مخلفات. يمكنك إعادة تجميع هذه بقايا الطعام. لكن القيام بذلك يؤدي إلى تشديد الغلوتين ، ومن المرجح أن تتحول ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من هذه الخردة المحشورة إلى صعوبة بالغة.

ماذا ستحتاج

• 8 أونصات غير مملحة زبدة (2 العصي)
• 1 ½ كوب من السكر المحبب ، بالإضافة إلى المزيد من الرش
• 1 ملعقة صغيرة ملح (ملح الطعام ، لا ملح كوشر)
• 1 بيضة كبيرة
• ¼ كوب حليب ، بالإضافة إلى أكثر لقمم الغسيل من الكعك
• 1½ ملعقة شاي من خلاصة الفانيليا
• 1½ ملعقة طعام من مسحوق الخبز
• 5 أكواب من الكعك أو 4 أو 3 أو 3 أكواب من عجينة الكعك أو 4 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض
• 2/3 كوب من مسحوق الكاكاو

كيف اعملها كيف اصنعها

1. دع جميع المكونات تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ.
2. باستخدام ملحق مجداف من خلاط خلاط ، كريم الزبدة والسكر والملح بسرعة منخفضة.
   ملحوظة: كلما طالت مدة سريان هذه المكونات ، ازداد الهواء الذي ستدمجه ، مما يمنحك قدرًا أكبر من الكعك. إذا كنت تريد كعكة بسكويتة أكثر سعادة ، كريم يكفي فقط لدمج المكونات.
3. يضاف البيض والحليب والفانيليا ويخلط حتى يمزج.
4. ينخل الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبيز معا في وعاء منفصل.

1. أضف المكونات الجافة إلى المكونات المبللة واخلط حتى يتم دمجهما.
2. لف العجينة بالبلاستيك وابرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. كن لطيفًا مع العجين أثناء لفه. سوف تفرط العجين في تشديد الكعك.
3. سخن الفرن إلى 375F.
4. قم بتحضير صينية الخبز الخاصة بك عن طريق تشحيمها بالزبدة أو التقصير أو وضعها على الورق. أو استخدم حصيرة سيليكون الخبز ، وهي التقنية المفضلة لدي.
5. قم بإفراغ العجينة المبردة ، قم بنقلها إلى طاولة عمل مطحونة بخفة أو كتلة جزار ، واستخدم دبوسًا دائريًا لفرم العجينة بشكل مسطح تمامًا: حوالي ثُوْن سماكة بوصة.
6. قطع ملفات تعريف الارتباط ووضعها على ورقة الخبز المعدة. تذكر ، قطعها قريبة من بعضها البعض قدر ما تستطيع.
7. باستخدام فرشاة المعجنات ، اغسل قمم الكوكيز باللبن ورشها بالسكر.
8. اخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى تبدأ الحواف وقيعان الكعك في اللون البني الذهبي.
9. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط باردة بما يكفي للتعامل معها ولكنها تظل دافئة ، قم بإزالتها من المقلاة ثم قم بتبريدها على حامل السلك. يمكنك أن تأكله بمجرد أن يبرد بما فيه الكفاية حتى لا يحرق فمك. أو إذا كنت ستخزنها ، فتأكد من أنها تبرّدت جيدًا أولاً.

قد يكون النصف أيضا وصفة.