هذه وصفة بوك تشوي سهلة هي مثالية ليوم الأسبوع مشغول. الخدعة لديها جميع المكونات في متناول اليد ، ويقلب بسرعة حتى لا يحترق الثوم (إضافة الماء أو مرق الدجاج يساعد أيضا).
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 ملعقة طعام زيت نباتي (الكانولا جيد) أو زيت الفول السوداني ، لتحريك القلي
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1 باوند بوك تشوي ، سيقان
- قطع قطري ويترك قطع عبر 1 - 1 1/2 بوصة قطعة
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر ، معجون الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- الملح حسب الذوق (اعتدت أقل من 1/4 ملعقة صغيرة)
- 1/4 كوب ماء أو دجاج مرق
- زيت السمسم الآسيوي ، حسب الذوق (اعتدت 1/2 ملعقة صغيرة)
- طازجة الأرض السوداء أو
- الفلفل الأبيض ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
يسخن النار ويضاف الزيت. عندما يكون الزيت جاهزًا ، قم بإضافة الثوم ومعجون الفلفل الحار ، ومسحوق الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر إذا ما استخدمته وتحريكه لفترة وجيزة لمدة 30 ثانية حتى يصبح الثوم عطريًا. أضف bok choy ، مضيفًا السيقان أولاً ، ثم الأوراق. ضجة في صلصة الصويا والسكر والملح ، ويقلب على نار عالية لمدة 1 دقيقة.
يُضاف الماء أو مرق الدجاج ، ويُغطّى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق ، إلى أن تصبح الأوراق خضراء داكنة ، كما أن السيقان طرية ولكنها ليست ناعمة جدًا.
إزالة المقلاة من الحرارة. يُضاف زيت السمسم ويتبل بالفلفل حسب الذوق.
المزيد من أطباق بوك تشوي:
يقلب بيبي بوك تشوي
الروبيان مع الخضر الصينية حار
شوربة بوك تشوي الدجاج
الصينية "الأعشاب البحرية" (فاتح الشهية بوك تشوي المقلي)
لحم الخنزير فرم سوي
الأسد رئيس اللحم المفروم الحساء
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 74 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 488 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |