البانوراما الخالية من الغلوتين ناعمة من الداخل ونقية وذهبية في الخارج. وهي سهلة للغاية. ضع جميع المكونات الخمسة في خلاط واذهب!
تبدأ الطريقة المستخدمة في تحضير هذه الوصفة لباركنز خالية من الغلوتين من فرن ساخن مسخن ومقلاة بستان محمولة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب طحين (خليط خالي من الغلوتين - يفضل بدون إضافة صمغ ، انظر الملاحظة أدناه)
- 1/4 كوب
- طحين الأرز (خال من الغلوتين ، حلو)
- 1/4 ملعقة شاي + 1/8 ملعقة صغيرة ملح (بحر)
- 1 كوب نصف ونصف (كريم خفيف)
- 2 بيضة كبيرة (درجة حرارة الغرفة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 450F / 232C
- يحرّك دهن 4 فنجان [بوبوفر] حوض طبيعيّ مع زيت نباتيّة.
- يخلط الطحين الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض ، ودقيق الأرز الحلو الغلوتين والملح في وعاء صغير. خفق للجمع جيدا.
- يخلط نصف ونصف (كريم خفيف) ، والبيض وخليط الدقيق الخالي من الغلوتين (بهذا الترتيب) في جرة خلاط كبيرة. مزج بسرعة عالية. استخدام ملعقة لتتجرد على جانبي الجرة والنبض لفترة وجيزة. يجب أن تبدو عجينة popover مثل فطيرة رقيقة جدا.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 3 دقائق.
- إزالة بعناية عموم وملء كل كوب من الزخارف من 1/2 إلى 2/3 كامل.
- ضع الوعاء في الفرن المسخن مسبقاً وأخبزه لمدة 25 دقيقة.
- تخفض درجة حرارة الفرن إلى 300F / 149C وتخبز 5-7 دقائق إضافية أو حتى يصبح البوبار بلون بني ذهبي. خدمة دافئة.
ملاحظات الطهي على المكونات:
- أعددت نسخة خالية من الألبان من البانوراما الخالية من الغلوتين باستخدام حليب جوز الهند المعلب مع نتائج سيئة. ليس فقط أن البوبكس لم يكتفوا بالارتفاع ، لم يكن لديهم جاذبية مميزة في الداخل ولم يسموا بشكل جيد.
- استخدمت مزيج الطحين الكلاسيكي GF من Authentic Authentic Foods لإعداد هذه الوصفة. يحتوي هذا المنتج على طحين الأرز البني ونشا البطاطس ودقيق التابيوكا ولا يحتوي على صمغ.
إذا كنت تفضل استخدام مزيج طحين خالٍ من الغلوتين محلي الصنع ، فإنني أوصي باستخدام تركيبة الدقيق / النشا الخالية من الغلوتين التالية لإعداد هذه الوصفة: 1/2 كوب من طحين الأرز البني ، 2 ملعقة طعام من نشا البطاطس ، 2 ملعقة طعام نشا تابيوكا.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 425 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 293 مجم |
| صوديوم | 600 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 12 جم |