تُضاف قطع الخبز المحمص بنكهة الثوم ، إلى جانب الثوم المقلي ، برائحة نكهة رائعة لوصفة الثوم المملح والرائع والكلاسيكي. هذه الوصفة غير عادية لأنها تستخدم كلا من لحم البقر المطحون والديك الرومي. والنتيجة هي رغيف اللحم أخف وزنا الذي لا يحتوي على الكثير من الدهون.
عادة ما يوجد الديك الرومي في المخزن في شكلين: كل اللحم الأبيض ، ومزيج من اللحم الأبيض والظلام. يمكنك استخدام أي نوع في هذه الوصفة السهلة.
خبز محمص بنكهة الثوم وتتوفر أيضا بسهولة في المتاجر. يمكنك أن تصنع بنفسك إذا كنت تريد. مجرد مكعبات الخبز المحمص في الزبدة مع القرنفل أو اثنين من الثوم.
يتم تقطيع الخضار معاً قبل إضافة اللحم في هذه الوصفة ، كما هو الحال في جميع وصفات رغيف اللحم ، لأنه كلما قل المزيج ، كلما كان الرغيف أكثر نعومة. وإضافة الخضار غير المطبوخة إلى رغيف اللحم لا تعمل عادة. لا يخبز خليط رغيف اللحم طويلا بما يكفي لتحضير الخضار بشكل مرض.
يمكنك استخدام الخضار الأخرى في هذه الوصفة السهلة. الجزر المبشور أو الفطر المفروم ناعما سيكون لذيذ.
يقدم هذا اللحم اللذيذ اللذيذ مع سلطة خضراء مع الأفوكادو والطماطم العنب ، وبعض البطاطس الصدفية ، وبعض أعواد الخبز على الجانب.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من خبز محمص بنكهة الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة مفرومة ناعما
- 1/2 كوب
- مفرومة ناعما الفلفل الأحمر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 بيضة ، ضرب
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- لحم رومي أرضي واحد ، لحم خفيف أو مظلم
- 1/2 كوب صلصة
- 2 ملعقة طعام عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش وعاء الشواء مع الشقوق مقطعة فيه (حتى يستنزف الدهون بعيدا) مع رذاذ الطبخ nonstick وتوضع جانبا.
قم بتقطيع الخبز المحمص ، إما في جهاز تحضير الطعام ، أو في كيس بلاستيكي. مع درفلة. يُمزج مع ملح الثوم والفلفل الأبيض في وعاء كبير ويُترك جانباً.
في قدر متوسطة الحجم ، تقلى الثوم والبصل والفلفل في زيت الزيتون حتى تصبح طرية. إضافة إلى وعاء مع فتات كروتون.
يضاف البيض إلى خليط الخضار ويخلط جيدا. أضف اللحوم واخلطيها بلطف ولكن بشكل كامل باستخدام يديك.
شكل مزيج اللحم في رغيف على عموم اللاحم المعدة.
في وعاء صغير يخلط الصلصة والعسل والزعتر ويخلط جيدا. انتشر نصف هذا الخليط على الرغيف.
أخبز رغيف اللحم على 350 درجة فهرنهايت لمدة 60-70 دقيقة حتى تسجل الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت ، بالفرشاة مع خليط الكتشب المتبقي في منتصف الطريق خلال وقت الخبز.
تُغطّى بالرقائق وتُترك اللحم المقدد لمدة 10 دقائق قبل التقسيم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 332 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 139 مجم |
| صوديوم | 608 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 30 جم |