يتم تحويل الشمندر المحمص ببساطة وبسرعة إلى تورتة جبنة Beetroot و Goats الشهية في هذه الوصفة. الشمندر متوفر على مدار السنة ولكنه جيد بشكل خاص في أوائل الصيف عندما تكون الجذور شابة وحيوية.
يمكن أن تختلف التارت بأي نوع من الخضروات الطازجة المتوفرة لديك. جرب جبنة مختلفة ، أو حبوب أو بازلاء مختلفة. ستبقى هذه التقنية هي نفسها ، والأذواق مختلفة جدا. ومع ذلك ، فإن أفضل تركيبة تستخدم الشمندر. الحلاوة مع تانغ الجبن لا تضاهى. مزيج كلاسيكي.
قدم الحارطة الحارة ، أو قم بحفظها وتهدئتها للحصول على علبة غداء مثالية ، أو نزهة أو بوفيه بوفيه. اصنعي فطائر فردية كما تُرى هنا ، أو اجعلها واحدة كبيرة ومقطعة إلى أجزاء. الخيار لك.
ماذا ستحتاج
- عجينة من بوز باوند (جاهزة الصنع)
- 1 بيضة (ضرب قليلًا)
- 4 أونصات البازلاء (قصفت)
- 4 أونصات من الفلفل الأحمر (في الزيت ، المصفى)
- 4 أونصات جبنة ماعز (مفتتة)
- 4 أونصات جذر الشمندر (مطبوخة ، مقطعة إلى قطع)
- 1 مجموعة صغيرة البقدونس
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة طعام خل بلسمي
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن على 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6
- غبار طفيفة على سطح العمل مع الطحين ، وطرح العجين الفطير إلى 1/8 "/ 4mm سميكة.
- قطع 4 أقراص مع قاطع المعجنات المستديرة 4 ½ "/ 11.5 سم.
- يسجل حول أقراص المعجنات 1 سم بعيداً عن الحافة باستخدام سكين حاد ، لا تقطع الحق خلال المعجنات.
- فرشاة الحواف مع البيض المضرب.
- ضعيه على خبز غير لاصق وحاول الطهي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح ذهبيًا. إزالة من الفرن وتترك لتبرد. إزالة الجزء الداخلي بسكين صغير.
- في حين يقوم طباخ المعجنات بالحصول على قدر من الماء المملح ليغلي المزيج ، يُطهى البازلاء لمدة دقيقتين ، ويُصفّى ويُنعش تحت الماء البارد لدقيقة أخرى ، ويُصفّى ويُترك جانباً.
- نقطع الفليفلة إلى شرائح سميكة ثم نضعها في وعاء متوسط الحجم مع البازلاء وجبن الماعز والشمندر والبقدونس.
- في وعاء صغير يخلط زيت الزيتون البكر مع خل البلسميك ، يضاف ملعقتان كبيرتان إلى الخضار وجبنة الماعز ، ويتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا.
- توضع أقراص المعجنات على 4 أطباق وتعبئها بالخضراوات وجبنة الماعز ، ثم اسقي بقية الملابس حول الأطباق وقدميها.
على أساس وصفة من الحب Beetroot.co.uk.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 909 |
إجمالي الدهون | 66 جم |
الدهون المشبعة | 14 ز |
دهون غير مشبعة | 22 جم |
كولسترول | 70 ملغ |
صوديوم | 551 مجم |
الكربوهيدرات | 62 جم |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 18 جم |