هذا سر الهامبرغر هو في الداخل.
في السباق لجعل برغر أفضل ، كان أكبر عقبة مع شيء أكثر من مجرد فطيرة لحم عادي في كعكة. الجواب على هذا هو الاشياء التي باتي. عن طريق وضع أشياء مثل الجبن ، والفطر ، أو الفلفل الحار داخل باتي يمكنك أن تأخذ الهامبرغر الخاص بك إلى مستوى جديد كليا.
إذا سبق لك أن حاولت خلط الخضار المقطعة ، أو الجبن المبشور في فطيرة اللحم ، فقد اكتشفت أنه ينتهي بك إلى باتي ينهار على الشواية.
الحل لهذا هو جعل اثنين من الفطائر رقيقة ووضع الأشياء الجيدة بينهما. بهذه الطريقة يمسك باتي بينما يتم قلبه على الشواية.
هذه العملية بسيطة. تبدأ من خلال تحديد عدد البرغر التي تريد القيام بها. قسم اللحم الذي تستخدمه إلى ضعف عدد القطع. لا تضيف أي شيء إلى اللحم الذي قد يجعله أقل كثافة. اضغط كل قطعة في باتي الحجم الطبيعي ولكن حوالي ربع بوصة سميكة. أنت الآن على استعداد لاقتناء الفطائر.
يجب أن يكون ما وضعت في باتي صغير الحجم والجزء. إذا كنت الإفراط في الاشياء ، فإنه سوف ينفصل على استجواب. يجب عليك أيضًا تجنب أي شيء يحتوي على الكثير من الرطوبة. الجبن المبشور ، الفلفل المفروم ، الفطر المفروم والمقطع. عمليا أي شيء تحبه على برغر ستعمل. بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة ، ضعها في وسط باتي واحدة . انشرها ، تاركة الكثير من المساحة حول الحواف.
ضع القطعة الثانية في الأعلى واضغط على الحواف معًا. تأكد من أن لديك فطيرة صلبة جيدة لا يزيد سمكها عن بوصة واحدة.
مع الفطائر جاهزة ، اتبع نفس الطريقة الأساسية لشوي الهامبرغر. ابدئي بشواية ساخنة جداً ، اتركي الإفراج عن سطح الطهي وكن لطيفًا مع التقليب.
إذا كنت تفعل ذلك بشكل صحيح ، يجب عليك فقط أن تقلب الفطائر مرة واحدة. تقدم مع الطبقة المفضلة لديك وشاهد المفاجأة على وجوه الشعوب أثناء عض هذه الهامبورجر الرائعة.