حساء اللحم البقري المذاق اللذيذ هو خيار ممتاز لوجبة الخريف أو الشتاء اليومية ، ومعبأ بالمواد المغذية. يُضاف البازلاء المعلّبة السوداء العينين إلى البروتين وتُهيّئه للإعداد السهل. وهو حساء دسم ومرضي.
نحن نتمتع بهذا الحساء مع خبز الذرة الطازج. البسكويت سيكون جيدا مع الحساء أيضا. أضف سلطة مقليّة لتناول وجبة غداء أو عشاء عائلي رائع.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 رطل لحم بقريّ أرضيّ
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فصوص صغيرة من الثوم مفرومة
- 2 الجزر المتوسط ، مكعبات
- 2 كوب كرنب مفروم
- 2 كوب من مرق اللحم البقري أو مرق ، منخفض الصوديوم أو غير مملح
- 1 علبة (14.5 أوقية) مكعبات الطماطم ، غير مصقول
- 1 يمكن (15 أوقية) البازلاء سوداء العينين ، استنزفت وشطفها
- 1 كوب حبة الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، أو حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُحمّى الزيت في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى منخفضة.
- يضاف اللحم المفروم والبصل. تقلى ، واثارة ، حتى يصبح لحم البقر الأرض لم يعد وردي والبصل هي طفيفة.
- يُضاف الثوم المفروم والجزر ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
- أضف مرق اللحم البقري أو مرق وتغلي. ينضج لمدة 10 دقائق.
- أضف اللفت ، الطماطم ، البازلاء ذات العين السوداء ، والذرة ، والتوابل. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- يقدم مع خبز الذرة المقلي أو الكعك.
نصائح والاختلافات
- استبدل اللفت بالحديد أو السبانخ أو الأسكارول. أو استخدم خليط من الخضر.
- استبدال البازلاء سوداء العينين مع الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا الحمراء الصغيرة.
قد يعجبك ايضا
شوربة بيف الشعير الأساسية للطباخ البطيء
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 368 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 67 ملغ |
| صوديوم | 533 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 30 جم |