هذه شرائح لحم الخنزير البارد المفاجئة هي أداة للتحضير والطهي على الموقد ، ومن المؤكد أنها ستشعر بالراحة.
تُغمس القطع في خليط من البيض والحليب ثم تُغمس في الدقيق وتُقلى إلى الكمال. استخدام شرائح لحم الخنزير في العظام أو في العظم. شرائح لحم الخنزير متوسطة السماكة ، لذلك تطهو بسرعة. قدم قطع البطاطس مع البطاطا المهروسة أو صلصة خبز الذرة أو الحبيبات مع صلصة التفاح أو التفاح المقلي الجنوبي.
يمكنك الاطلاع على النصائح والتغييرات لبعض التوابل والأفكار الإضافية ، بما في ذلك طريقة سريعة لتصنيع التفاح المقلي اللذيذ للحصول على القطع.
أنظر أيضا
شرائح لحم الخنزير مخنوق
أفضل 20 وصفات لحم الخنزير المقدد
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح لحم الخنزير المقطوعة وسطيا ، من 1/2 إلى 3/4 بوصة سميكة ، ويفضل العظام
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 بيضة كبيرة
- 3 ملاعق طعام من الحليب أو مخيض اللبن
- 1/2 كوب
- طحين الغرض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- البقدونس المفروم ، للتزيين ، اختياري
- كريم المرق اختياري
- 3 ملاعق طعام من الزبد أو الزيت من طهي شرائح لحم الخنزير
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 2 كوب حليب أو جزء
كيف اعملها كيف اصنعها
- رش شرائح لحم الخنزير على كلا الجانبين مع الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- سخن الزيت في مقلاة ثقيلة حتى يسخن ولكن لا تدخن (حوالي 350 فهرنهايت إلى 360 فهرنهايت).
- اخفقي البيض و 3 ملاعق طعام من الحليب أو اللبن معًا في وعاء ضحل.
- في وعاء آخر ، قم بخلط 1/2 كوب من الطحين والفلفل الحلو. مزيج جيد.
- تُغمس كل قطعة لحم خنزير في مزيج البيض ثم تُحمَّر في الدقيق حتى تُغطى جيداً.
- قم بقلي شرائح لحم الخنزير في الزيت الساخن لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب ، أو حتى يتم طهي القطع. للحصول على شرائح لحم الخنزير السميكة ، اترك المزيد من الوقت.
- مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
كريم المرق اختياري
- تسخين الزبدة أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي لحم الخنزير في مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة. يضاف ربع كوب من الدقيق ويستمر الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التقليب باستمرار.
- يضاف 2 كوب من الحليب ويطهى حتى تصبح سميكة مع التقليب باستمرار.
يخدم 4.
تُقدم قطع لحم الخنزير مع التفاح المقلي (أدناه) إذا رغبت في ذلك ، إلى جانب الحبيبات المطبوخة أو البطاطس أو صلصة الخبز أو خبز الذرة. أضف الذرة المطبوخة أو الفاصوليا الخضراء أو الجزر أو الجوانب المفضلة لعائلتك.
نصائح والاختلافات
- يضاف الطحين مع ملعقة صغيرة من توابل الدواجن.
- تُضاف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة إلى مزيج البيض والحليب.
- تفاح مقلي - غسل و 3 تفاح حمراء غير مقشرة ومفرومة ثم تقطيعها إلى أسافين رفيعة. تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي أسافين التفاح و 3 ملاعق كبيرة من السكر البني إلى المقلاة واطهيهما مع التحريك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح التفاح طرياً. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. تذوق وإضافة المزيد من السكر ، إذا لزم الأمر. استمر في الطهي أو التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح التفاح طريًا. تقدم مع شرائح لحم الخنزير أو مع لحم الخنزير أو الدجاج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1012 |
| إجمالي الدهون | 60 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 30 جم |
| كولسترول | 411 ملغ |
| صوديوم | 1،174 مغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 74 جم |