العثور على الأطعمة المحلية حسب المقاطعة
تعتبر هذه الأدلة للأطعمة المحلية حسب المقاطعة طريقة رائعة لبدء تناول الأطعمة المحلية ، بغض النظر عن مكان وجودك في كندا. من جراد البحر البحري إلى الجبن كيبيك ، من نبيذ أونتاريو الجليد إلى الأرز البري في مانيتوبا ، من البيسون ألبرتا إلى التوت ساسكاتشوان ساسكاتون ، من سمك السلمون في كولومبيا البريطانية إلى بوتين وأكثر من ذلك بكثير.
01 من 10
ألبرتاأمريكا الشمالية بيسون. صورة © Paul E Tessier ، مستخدمة بإذن من Getty Images تشتهر ألبيرتا بكرمتها اللذيذة ، ولكن هل تعلم أن هناك المزيد والمزيد من أصحاب المزارع يقومون بتربية الوحوش العملاقة التي تنتمي إلى البراري ، البيسون؟
02 من 10
كولومبيا البريطانيةروبيان البقعة صور © مولي واتسون الجميع يعرف عن سمك السلمون وصناعة vinicultural دائمة النمو. ولكن هناك المزيد من المأكولات في المقاطعة التي ألهمت مفهوم "النظام الغذائي الذي يبلغ طوله 100 ميل" ، بما في ذلك القريدس اللذيذ اللذيذ ، وصناعة محار الصدفي والمحار المزروعة ، بالإضافة إلى عدد كبير من مستنقعات التوت البري.
03 من 10
مانيتوباالأرز البري. صور © مولي واتسون أسماك البحيرة ، والتوت البري ، والأرز البري. بالإضافة إلى ذلك ، بالطبع ، أكثر من ذلك بكثير ، على الرغم من موسم النمو القصير.
04 من 10
برونزيك جديدFiddlehead فيرنز. صور © مولي واتسون تعد المأكولات البحرية الطازجة ، وخاصة محار Beausoleil ، والأطعمة البرية ، مثل السراخس المخروطية هنا ، مجرد عدد قليل من أبرز المأكولات في هذه المقاطعة البحرية.
05 من 10
نيوفاوندلاند ولابرادورأزرق / أرجواني البطاطا. Photo @ Laszlo Selly ، مستخدمة بإذن من Getty Images قد حددت مدارس كبيرة من سمك القد مرة النظام الغذائي المحلي في نيوفاوندلاند ، ولكن المقاطعة لديها مجموعة كاملة من المواد الغذائية التي تجعل الطعام الإقليمي فريدًا ، بما في ذلك البطاطا الزرقاء الشهيرة ، والمأكولات البحرية ، واللحوم ، والتوت البري ، وبطبيعة الحال ، فطيرة فطيرة اللحم .
06 من 10
مقاطعة نفوفا سكوشياسرطان البحر. الصورة © ريتشارد بول ، مستخدمة بإذن من Getty Images يديك أفضل جراد البحر واجهني في نوفا سكوتيا. أوراق الشوفان المحلية جيدة جدا. ثم هناك المحار كيب بريتون والفطر chanterelle البرية ....
07 من 10
أونتاريوعنب الجليد صور © مولي واتسون الكثير من التوت البري والفواكه البستانية مشهورة في متناول اليد بالطبع ، لكن مصانع الجعة الحرفية والنبيذ الجليدي الحائز على الجوائز يلعبان أيضًا دورًا في جلب نكهة محلية رائعة إلى أونتاريو.
08 من 10
جزيرة الأمير ادواردبلح البحر. صور © مولي واتسون قد يكون أصغر مقاطعة ، لكنه لا يزال لديه الكثير من الأطعمة المحلية المعروضة. البطاطا جزيرة الأمير إدوارد الشهيرة دسم ولذيذ ، وكذلك هم بلح البحر حبل نمت ، المحار Malpeque ، وغيرها من اللمبات اللمائية تنتج البحار المحيطة بها.
09 من 10
كيبيك
بطة وجوز سامبلر في الاتحاد الافريقي غوت دي دوفرفيس. صور © مولي واتسون كيبيك هي المقاطعة ذات أطول سمعة تقليدية للأكل الفاخر. التراث الفرنسي ، والوصول إلى البحر والغابات ، والكثير من منتجات الألبان الصغيرة التي تتحول إلى أعمال فنية رائعة وأجبان المزارع تلعب جميعها دورها. كما يفعل منتجو فوا ، وبساتين التفاح الممتعة وبساتين التوت ، وتاريخ الطبخ الطيب. (إن صخور شجيرات السكر التي تجعل من هذه المقاطعة أكبر منتج في العالم لشراب القيقب ليست رثًا أيضًا.)
10 من 10
ساسكاتشوانساسكاتون التوت. قد لا تكون مقاطعة البراري هذه معروفة بشكل خاص بمنتجاتها الغذائية ، ولكنها معروفة لتوتة ساسكاتون.