إذا كنت تحب صدرك على الجانب الحار ، فهذه الوصفة تناسبك. ومع ذلك ، يمكنك ضبط cayenne لتناسب ذوقك. استخدمي أطراف المنشفة اللذيذة لتعزيز قدر من البقول المشوية. لذيذ جدا!
ماذا ستحتاج
- 8-10 رطل ./3،6-4،5 كيلوغرام لحم (بريسكيت)
- للفرك:
- 1/3 كوب / 80 مل. فلفل أحمر
- 1/4 كوب / 60 مل. فلفل اسود
- 1/4 كوب / 60 مل. سكر بني
- 3 ملاعق طعام / 45 مل. ملح
- 3 ملاعق طعام / 45 مل. مسحوق شطة
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل. مسحوق الثوم
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل. بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل. كاين (استخدم أقل إذا كان مفضلا)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن المدخن وأضف رقائق الخشب من اختيارك. نظف وجفف الصدر. الجمع بين مكونات فرك وتطبيق على بريسكيت.
2. ضع مدخن في المدخن لمدة 8 إلى 10 ساعات. حافظ على درجة حرارة المدخن عند حوالي 225 درجة فهرنهايت / 110 درجة مئوية. لزيادة الحنان ، اخلع المئزر من المدخن ، ولفه في رقائق الألومنيوم و ضعه في الفرن على درجة 180 إلى 200 درجة فهرنهايت / 80 إلى 95 درجة مئوية للأثنين الماضيين ساعات.
عادة بعد 8 إلى 10 ساعات سوف تستوعب قطعة من اللحم قدر ما تستطيع من الدخان والتدخين الإضافي قد يضفي نكهة مريرة.
3. اخلعي المزيج من الحرارة واتركيه لمدة 20 دقيقة قبل التقسيم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1170 |
| إجمالي الدهون | 60 جم |
| الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 27 غرام |
| كولسترول | 435 مجم |
| صوديوم | 2،443 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 137 جم |