الكمثرى المسلوقة في وايت واين هي حلوى خاصة ، صحية ومنخفضة الدسم ، وكذلك ، سهلة الصنع للغاية ، ولذيذة تماماً ، بحيث يمكن لأي شخص الاستمتاع بها ، وهذا هو السبب في كونها دعامة أساسية في كل قائمة مطعم فرنسي تقريبًا.
الكمثرى هي واحدة من أفضل الثمار التي يمكن أن تصطادها مع بقاء الجسد ثابتًا ، لذلك تحافظ الكمثرى على شكلها وبكثير من أنواع الكمثرى التي يمكنك تغييرها في كل مرة للحصول على نكهات ومواد مختلفة.
هناك طرق لا نهاية لها لخدمة الكمثرى مسلوق ولكن الكلاسيكية هي مع القليل من الحلويات كريم أو اللوز جلاس لعلاج أكثر ثراء - كريم يتطابق تماما شراب النبيذ المتبل والحلاوة من الكمثرى. لا يجب أن يتم إغفالها هو الكمثرى المغطاة بالشيكولاتة ، هذه الكلاسيكية تدعى Poires Belle Helene.
ماذا ستحتاج
- 4 الكمثرى ، ما اخترته
- 2 كوب من النبيذ الأبيض الحلو أو متوسط الجافة
- 3 1/2 كوب ماء
- 1 عصا القرفة
- 1 حبة فانيلا (ملعقة صغيرة بديلة 1/2) (خلاصة الفانيليا)
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 2 كوب سكر حبيبي
كيف اعملها كيف اصنعها
تبدأ من خلال إعداد الكمثرى: قشر بكثرة على الكمثرى مع التأكد من الحفاظ على الجذع سليمة. إذا كانت الكمثرى متذبذبة في الأسفل ، يمكنك تقليمها قليلاً لجعلها مسطحة وتمكنها من الوقوف في المقلاة وعند التقديم.
يُمزج النبيذ الأبيض الحلو والماء وعود القرفة وفول الفانيليا وبرش الليمون وعصير الليمون في قدر كبيرة.
يُخلط المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة إلى عالية ويضاف الكمثرى المحضر.
قم باختراق الكمثرى ، ولم يتم كشفه ، ولمدة 7 إلى 9 دقائق ، حتى تصل إلى العطاء. ستحتاج إلى مشاهدة هذه العملية بعناية لأنك لا تريد أن تكون الكمثرى طرية أو أنها ستنهار.
أخذهم من الخمر غير المشروع في وقت قريب وليس آجلاً.
استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لنقل الكمثرى إلى طبق التقديم. أعد سائل الصيد غير المنتظم إلى أن ينضج ، وأضف السكر ، واسمح للمزيج أن ينخفض إلى النصف في الحجم ، وهذا يستغرق حوالي 6 إلى 8 دقائق.
يكون الشراب جاهزًا عندما يكون سميكًا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. إزالة القرفة وحبوب الفانيليا من شراب وتوتر الخمور من خلال منخل ناعم.
ترتيب الكمثرى على لوحات تخدم الفردية ورذاذ مع شراب النبيذ.
بدائل لالكمثرى مسلوق في النبيذ الأبيض
يمكنك رنين التغييرات في هذه الوصفة عن طريق تبديل مجموعة الكمثرى التي تستخدمها ؛ مع العديد من مختلف منها يمكنك إنشاء مختلف الأذواق والحلاوة والقوام.
استخدام النبيذ الأبيض الجاف بدلا من الحلو. هذا سوف تغير جذريا نكهة من حلو حلو إلى أكثر جفافا ومع ذلك لا يزال طعم حلو إلى الكمثرى.
هذا الكمثرى مسلوق في وصفة النبيذ الأبيض جعل أربع حصص.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 622 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 14 ملغ |
| الكربوهيدرات | 140 غرام |
| الألياف الغذائية | 8 ز |
| بروتين | 1 غرام |