إذا كنت تبحث عن كباب مع ركلة ، هذا هو! ينقع اللحم في مزيج حار من الأعشاب ، ويخلق كباب الضأن اللذيذ.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل فيليه لحم الغنم (مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة)
- 2 الفلفل الأخضر
- 2 مكاييل
- طماطم كرزية
- 2 بصل
- للمارينيد:
- 2 ملعقة طعام
- عصير ليمون
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم (أو أكثر ، اعتماداً على كيفية الرغبة الحارة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ما يصل إلى 24 ساعة قبل الشوي ، الجمع بين مكونات التتبيلة وتصب في حقيبة الثلاجة.
- توضع مكعبات لحم الغنم في ماء التتبيلة والثلاجة حتى تصبح جاهزة للشوي. كن متأكدا من أن جميع قطع الخروف مغلفة جيدا.
- تحضير الخضروات. غسل الخضار الجافة. قطع الفلفل الأخضر والبصل إلى قطع 1 بوصة. اجلس جانبا.
- قم بإعداد الأسياخ عن طريق رش طبقة خفيفة من زيت الطبخ عليها لمنع الالتصاق.
- مكان الخروف والخضروات على أسياخ.
- شواء كباب لحم الضأن حار لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى تتم حسب الرغبة.
- تقدم مع الحمص ، بابا غنوج ، أو cacik التركية ، صلصة الزبادي الخيار للغمس .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 466 |
| إجمالي الدهون | 35 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 106 ملغ |
| صوديوم | 101 مجم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 29 جم |