تحتاج بسيطة وتملأ وصفة نباتي freekeh لمحاولة؟ هنا واحد.
هذا هو البطاطس الحلوة والكاري النباتي النباتي والوجبات السريعة مع التأثيرات المغربية. تجمع فريكة مع البطاطا الحلوة المشوية ، والكثير من مسحوق الكاري ، والتوت البري المجفف والمشمش وشرائح اللوز لمزيج مليء بالمذاق والقوام. بالإضافة إلى أنها ليست جميلة؟
وصفة وصورة مجاملة من الأطعمة فريكة
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات freekeh (1 حزمة ، أو 1 كوب ، غير مطبوخ)
- 2 1/2 كوب ماء (أو مرق الخضار)
- 1 بطاطس حلوة (أو البطاطا الحلوة ، المقطعة والمقطعة والمحمصة)
- 1-2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون (لطحن البطاطس الحلوة)
- 1 فلفل كبير (أحمر ، مكعبات)
- 1/2 بصل (ارجواني ، مكعبات)
- 4 فصوص ثوم (مكعبات)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (أو زيت بذور العنب)
- 3 إلى 5 ملاعق طعام من مسحوق الكاري (معتدل)
- 1/2 كوب من التوت البري المجفف (أو الزبيب)
- 1 كوب من المشمش (المفروم)
- 1 كوب من البازلاء (مجمدة ومذابة)
- 1 كوب لوز (شرائح ، أو بذور pepita)
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب 2/2 كوب من الماء أو حساء الخضار والفراكة في قدر وتغلي لمدة دقيقة واحدة. خفض الحرارة إلى منخفضة ثم غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى يتم تقديم فريكه. بمجرد طهي الفريكه ، ضعها في طبق منفصل لتبرد في الثلاجة.
- في هذه الأثناء ، قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة.
- افرك البطاطس الحلوة واقطعها إلى مكعبات 1 بوصة (يمكنك اختيار إزالة الأسطح أو لا - إنه تفضيل شخصي في كلتا الحالتين). ضع البطاطس الحلوة على شكل صفيحة خبز مبطنة وألصق عليها القليل من زيت الزيتون. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج. إزالة البطاطا الحلوة من الفرن وتوضع جانبا. يمكن أيضًا تحضير البطاطا الحلوة في المايكرويف ، إذا كنت في وقت قصير ، ولكنك لن تحصل على نفس العمق الجميل الذي يأتي مع تحميص الفرن بزيت الزيتون.
- في مقلاة كبيرة تُسخّن ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون على نار متوسطة وتخلصي في الفلفل الأحمر والبصل والثوم. يُطهى لمدة 3-5 دقائق ثم يُضاف مسحوق الكاري والملح والفلفل. طهي أكثر حتى البصل هي شفافة. توضع جانبا لتبرد.
- تُمزج الفريكة في وعاء مع خليط الخضار ، وتُضاف الفواكه المجففة والمكسرات والبازلاء والبطاطس الحلوة. الموسم حسب الذوق وخدم.
البديل: مثل الخضار؟ حاول إضافة القرنبيط المغطى بالبخار قليلاً ، والقرنبيط المقلي ، والحمص أو العدس إلى هذه الوصفة لملئها قليلاً. ببساطة شطف واستنزاف ، ثم إرم في!
أنظر أيضا:
- الكاري النباتي من جميع أنحاء العالم
- ما هي الحبوب الكاملة؟ قائمة الحبوب الكاملة
- المزيد من وصفات الحبوب الكاملة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 764 |
إجمالي الدهون | 37 جم |
الدهون المشبعة | 4 جم |
دهون غير مشبعة | 24 جم |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 669 ملغ |
الكربوهيدرات | 94 جم |
الألياف الغذائية | 25 جم |
بروتين | 29 جم |