مزيج من سمك السلمون السلس والجوز مع صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من التوت البري والبصل والسكر وعصير البرتقال ، والكراميل هو رائع فقط. هذه وصفة رائعة لخدمة الشركة. انها جميلة ولذيذة وبسيطة لجعل. إن تباين لون الطبق وحده كافٍ لصنع فمك الفموي.
اختر شرائح سمك السلمون المقطعة في الوسط لأجمل عرض تقديمي. يمكنك صنع هذه الوصفة مع شرائح اللحم سمك السلمون. ستحتاج فقط إلى زيادة وقت الطهي إلى حوالي 12 إلى 15 دقيقة. طهي السلمون حتى بالكاد رقائق عندما اختبارها مع شوكة. سمك السلمون يمكن أن يكون غير مطبوخ قليلا ، ولكن أعتقد أنه أكثر العطاء عندما بالكاد ولكن تماما ، مطبوخ.
لتناول وجبة مثالية ، قدمي بعض الهليون المطهو على البخار ، وسلطة فواكه مع الفراولة ، والبطيخ ، والتوت ، وبعض خبز الثوم المحمص مع هذا السلمون الرائع. كأس أو اثنين من النبيذ الأبيض هو مكمل مثالي.
ماذا ستحتاج
- 6 (5-6 أونصة) شرائح سمك السلمون المقطوعة في الوسط
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 2 ملعقة طعام زبدة ، ذابت
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 3 أكواب من التوت البري الطازج
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1 كوب زبيب أحمر جيلي
- 3/4 كوب عصير برتقال
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع سمك السلمون على رف اللاحم الذي تم رشه باستخدام رذاذ الطبخ غير لاصق.
2. في وعاء صغير ، قم بخلط 2 ملعقة طعام من عصير الليمون ، 2 ملعقة طعام زبدة مذابة ، ملح ، وفلفل. فرشاة فوق السلمون وتوضع جانبا.
3. في قدر كبيرة ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل طبخ وتحريك حتى تصبح طرية ، حوالي 6-7 دقائق.
4. أضف التوت البري ، السكر البني ، السكر المحبب ، هلام الكشمش ، عصير البرتقال ، و 2 ملعقة طعام من عصير الليمون إلى مزيج البصل في القدر.
يُغلى المزيج على نارٍ عالية ، ثم يُقلل الحرارة إلى درجة منخفضة.
5. ينضج الصلصة لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتل التوت البري والصلصة. ازالة من الحرارة.
6. سخن الفروج.
7. السلمون برويل 4-5 بوصات من الحرارة لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى رقائق السمك عندما يتم إدخال شوكة و الملتوية. يقدم السمك مع الصلصة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 271 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 34 ملغ |
| صوديوم | 25 ملغ |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |