استخدمي صدور الدجاج المخفوق مع قطع رقيقة في هذه الوصفة للحصول على أسرع وقت للطهي.
يقدم الدجاج عرضًا لطيفًا على فراش السبانخ ، أو يقدمه على أطباق فردية ويمرر الصلصة على المائدة.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 شرائح صدر دجاج (4 إلى 6 أونصات كل قطعة أو شرائح رقيقة)
- 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من الطحين لجميع الأغراض
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة طعام ماء
- 1 كوب من فتات الخبز (الثوم المخضرم جيدًا)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- مقسمة )
- 1 مسحوق الثوم داش
- اختياري: الشبت الاعشاب
- 1 إلى 1 1/4 كوب حليب
- 1 كوب جبن هافارتي (مبشور أو مكعبات ، بالشبت ؛ 4 أونصات)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كنت تستخدم صدور دجاج صغيرة ، قم بربطها بين صفائح من البلاستيك لسمك موحد من 1 / 4- إلى 1/2-inch. إذا كان صدر الدجاج كبيرًا ، فقم بتقطيعه أفقيًا لإنتاج شريحتين رفيعتين ، ثم رطل الجنيه عند الضرورة. بدلا من ذلك ، يمكنك شراء شرائح رقيقة من شرائح الدجاج.
- ضع 1/2 كوب من الدقيق في وعاء كبير أو طبق.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض بالماء.
- ضعي فتات الخبز في وعاء ثالث.
- رش القليل من الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا. قم بتقطيع الدجاج في الدقيق ، ثم غمسه في خليط البيض ، ثم غطيه مع فتات الخبز. ضع قطع الدجاج على صفيحة الخبز ثم ضع البراد في البراد لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، في قدر على نار متوسطة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة. يُضاف المزيج المتبقي من 2 ملعقة صغيرة من الطحين ويستمر الطهي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. إضافة مسحوق الثوم والشبت الحشائش ، في حالة استخدام. قم تدريجيا بإضافة كوب واحد من الحليب. كوك ، واثارة ، حتى سميكة. يضاف الجبن ويطهى مع التقليب حتى يذوب الجبن. تذوق وتضاف الملح والفلفل حسب الحاجة.
- تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون. طهي الدجاج حتى يحمر ويطهى ، وتحول إلى البني على كلا الجانبين. الوقت يعتمد على سمك الدجاج. كانت شرحاتي رقيقة جدًا ، لذلك لم تستغرق سوى 6 إلى 8 دقائق.
- تحقق مع مقياس الحرارة قراءة فورية إذا كنت غير متأكد. يجب أن تسجل على الأقل 165 درجة فهرنهايت (73.9 درجة مئوية) عند الانتهاء من الدجاج.
- رتب الدجاج على طبق التقديم مع الصلصة أو يقدم الصلصة بشكل منفصل.
يخدم 4 إلى 6.
قد يعجبك ايضا
من السهل فرن فرايد المقلي مع الذرة فلك طلاء الفتات
دجاج مقلي بسيط مع لحم الخنزير المقدد