شراب بسيط هو شكل من أشكال التحلية السائلة المصنوعة من الغليان تقريبًا أجزاء متساوية السكر والماء معًا حتى يتم تقليل المخلوط إلى حوالي نصف حجمه الأصلي. وهي مثالية لتحلية القهوة المثلجة والشاي المثلج والكوكتيلات الباردة.
يمكن نكهات شراب بسيط بمكونات مختلفة ، مثل الفواكه الطازجة (مثل الفراولة الطازجة في هذه الوصفة) والعصائر والأعشاب والبهارات. النكهات البسيطة المنكهة هي بديل طبيعي للشرب بنكهة مصطنعة.
إذا كنت تصنع شرابًا بسيطًا بنكهة أقل من السكر ، فيمكن أيضًا تسخينه وتقطيره فوق الآيس كريم والفطائر والحلويات الأخرى.
ملاحظة: يمكن تعديل وصفة شراب الفراولة البسيطة هذه بمكونات اختيارية متنوعة لتناسب جميع الأذواق. نوصي بالالتصاق بالوصفة الأساسية أو باستخدام مكون اختياري واحد لكل دفعة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الفراولة (مكعبات طازجة)
- 3/4 كوب هريس الفراولة (مصنوع من كوب واحد من الفراولة الطازجة)
- 3/4 إلى 1 كوب سكر (أو 1/2 كوب إذا كنت تريد شراب بسيط أقل حلوة)
- 1 كوب ماء
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال (أو نكهة الليمون)
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من النعناع (قطع طازج أو روزماري أو ريحان أو أعشاب أخرى)
- اختياري: 1 ملعقة طعام
- الهيل (القرون المجروش)
- اختياري: 1 1/2 ملعقة طعام من الخل البلسمي
كيف اعملها كيف اصنعها
- وضع الماء والسكر والفراولة هريس معا في قدر متوسطة. على نار متوسطة ، احضر الخليط إلى درجة الغليان.
- عندما يصل مزيج السكر إلى درجة الغليان ، أضف الفراولة المكربنة وأي مكونات اختيارية تود تضمينها. ضعي على نار خفيفة حتى ينخفض الخليط بمقدار النصف تقريباً وتكون الفراولة ناعمة بما يكفي للضغط من خلال منخل. (يجب أن يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة.)
- صب ، ثم اضغط ، الخليط من خلال منخل ناعم.
- استخدمي الحارة ، أو اتركيها لتبرد ، ثم ضعيها في حاوية نظيفة واحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
- أضف إلى المذاق في مشروبات مثل الشاي المثلج (مثل شاي أخضر فراولة مثلث ) ، عصير الليمون ، السانجريا والكوكتيل بنكهة الفواكه.
بالتناوب ، إذا كان لديك بالفعل شراب بسيط سهل الاستخدام ، يمكنك طهي كوبين منه مع 10 إلى 12 مكعبات من الفراولة لمدة عشر دقائق ، ثم انتقل إلى الخطوة الثالثة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 184 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 37 ملغ |
| صوديوم | 56 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 11 جم |