عندما يدور الطقس الشتوي في الشتاء ، لا يمكن أن يكون أي شيء أكثر راحة من قدح من النبيذ المحمّر. النبيذ الساخن ، نسخة الكرمة من طبق ساخن تقليدي ، هو علاج تقليدي للعطلات في العديد من بلدان العالم القديم. يطلق عليها "Glögg" في الدول الاسكندنافية و "Glühwein" في ألمانيا ، وقد تم النبيذ يحمى الناس على مدى قرون. يتم إعداد النبيذ بالنبيذ الأحمر بشكل نموذجي ، ويتم تحلية النبيذ والمتبل والتدفئة - ويقدم بديلاً مبهجًا للقهوة التقليدية وشراب التفاح وشراب التايلاندي في تجمعات العطلات أو في ليلة شتوية باردة.
ماذا ستحتاج
- زجاجة واحدة (750 مل) من النبيذ الأحمر (اقتراحات:
- كابيرنيت ساوفيجنون
- زينفانديل ،
- ميرلوت )
- برتقالة واحدة (مقشرة ومقطعة إلى شرائح ؛ حافظ على قشرتها لإضافة نكهة لتذوقها في وعاء طهي)
- 1/4 كوب براندي
- 8 إلى 10 قرنفل
- 1/3 كوب عسل (أو سكر)
- 3 العصي القرفة
- 1 ملعقة صغيرة. الطازجة أو 2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون (يمكن استبدال البهارات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- لصنع فنجان من النبيذ الساخن ، اجمع كل المكونات في وعاء كبير أو طباخ بطيء.
- تُسخّن المكونات بحرارة منخفضة إلى متوسطة الحرارة (تجنب الغليان) لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- حرك المزيج بين الحين والآخر للتأكد من أن العسل أو السكر قد تذاب تماماً. عندما يكون النبيذ مبخراً والمكونات قد تم مزجها بشكل جيد ، فهي جاهزة للخدمة.
- مغرفة النبيذ المسحوق في أكواب (ترك التوابل في الخلف) والتمتع به!
- إن كوب 1/3 من العسل أو السكر يجعل من النبيذ أحلي الصنع ، لا تتردد في قطع العسل / السكر إلى الذوق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 204 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 4 ملغ |
| صوديوم | 12 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |