هذا المشروبات المكسيكية التقليدية هي حلوة ومنعشة
Horchata (وضوحا أو CHAH- طاه) هو الشراب المكسيكي المصنوع من الأرز ونكهة القرفة ومحلاة بالسكر. يتم طحن الأرز أحيانًا مع بعض المكسرات أو البذور ويخلط مع الماء لصنع شراب حليبي. يتم تقديمه على الجليد كمشروب بارد في المناخ الساخن في المكسيك.
رحلة هورشاتا
تنبع جذور هذا الشراب من مصر حيث استخدموا في الأصل جوز الشوفه لصنع هورشاتا.
خلال العصور القديمة ، شق الشراب طريقه إلى إسبانيا ، حيث يطلق عليه horchata de chufa . عندما أحضر الإسبان الشراب إلى المكسيك ، حل السكان الأصليون محل جوز الشوفة بالأرز (على الرغم من أنه يمكنك العثور على نسخة الشوفا البديلة في المكسيك أيضًا).
شرب هورشاتا
يمكن العثور على هذا الشراب في معظم المطاعم المكسيكية وغالباً ما يتم بيعه من قبل الباعة المتجولين في المكسيك. بما أنه لا يحتوي على الحليب ، فإنه لن يفسد بسهولة مثل المشروبات التي تحتوي على منتجات الألبان.
يمكنك شراء شراب horchata ، حيث تحتاج فقط إلى إضافة الماء ، ولكن من السهل (وسوف تذوق أفضل) إذا قمت بإجراء horchata الخاصة بك . أنت تحتاج فقط إلى الأرز الأبيض ، وعود القرفة ، والسكر ، والماء ، إلى جانب الخلاط ومصفاة الشبك. على الرغم من أنه ليس الإصدار التقليدي ، يمكنك إضافة نكهات مختلفة لمزيج الأرز لإضفاء لمسة مثيرة على هذا الكلاسيكي المكسيكي.