أفضل كتاب الطبخ النباتي

أفضل ما في كتب الطبخ النباتي. هذه هي كتب الطبخ التي لديها الكثير لتقدمه عندما يتعلق الأمر باكتشاف العالم المذهل للمأكولات النباتية. يتم سردها في أي ترتيب معين ، لأنها كلها رائعة ، وكل منها مختلف قليلاً ، وكل ذلك في قائمة المفضلة.

• 01 من 08

  كتاب الطبخ كل شيء نباتي

  نعم ، سوف أعترف بتحيزى ولكن كيف يمكنني تقديم قائمة من كتب الطبخ النباتي المفضلة دون تضمين كتاب الطبخ الخاص بي ، The Everything Vegan Cookbook ، بقلم Jolinda Hackett (هذا أنا!)؟ بعد كل شيء ، والسبب في وصفات جعله في الكتاب لأنني أحبهم تماما وأكلهم بنفسي! يشتمل كتاب الطبخ على 300 وصفات نباتية ، بما في ذلك الكثير من الوصفات الصحية ، وصفات غير صحية ومقدمة للأطعمة النباتية والطهي.

• 02 من 08

  نباتي كوكب

  قد لا يكون هذا الأمر مبهجًا أو مفعم بالحيوية مثل بعض أحدث كتب الطبخ النباتي التي يبدو أن الجميع يحبونها مؤخرًا ، ولكن من يريد الفلاش والورك؟ أريد فقط طعامًا جيدًا سأأكله! وهنا يأتي دور روبن روبرتسون للإنقاذ من خلال 400 وصفات مدرجة في كتاب الطبخ الخاص بها. هذا كتاب ضخم ، مليء بالوصفات التي ستأكلها بالفعل. لا يوجد شيء أحمق ، مثل الكيلريك المتجمد بالوسابي-الرمان. إنها جميع الأطعمة التي ستدعمك وتصبح منتظماً في منزلك. روبن رائعة في تضمين مجموعة متنوعة من المأكولات العرقية في كتابها ، لذلك هناك الكثير من أفكار العشاء التي ستكون جديدة لك ، والكثير من الأفكار الاندماجية البسيطة (بيتزا الخضروات بالكاري ، على سبيل المثال). قراءة تقييمي الكامل لـ Vegan Planet.

• 03 من 08

  كيف تطبخ كل شيء نباتي

  إذا كنت تستمتع بإعداد وجبات الطعام من الصفر ، أو ترغب في الحصول على الطهي المريح دون وصفات ، فإن هذا الكتاب سيكون الكتاب المقدس الخاص بك. مارك بيتمان هو عشاق الطعام ، وليس نباتيًا ، وعادةً ما أختار دائمًا الترويج لمنتجات وأعمال النباتيين الفعليين ، ولكن هذا الكتاب هو جيد جدًا لدرجة أنني يجب أن أقوم بتضمينه ، حتى وإن كان ذلك مزعجًا بعض الشيء. حقا يعرف بيتمان أشياءه ووضع كمية لا تصدق من العمل في هذا الكتاب. أجد أسلوب كتابته في التكهن قليلاً ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار مقدار ما يمكن للمرء أن يتعلمه من هذا الكتاب ، فهو قابل للصفح. سوف تجد فيجانس والوعي الصحي أنه مفيد بشكل لا يصدق ، لأنه لديه نهج الأطعمة الكاملة لإعداد وجبات الطعام.

• 04 من 08

  مخطط نباتي يوميا

  أكثر من مجرد كتاب طبخ ، فإن Daily Vegan Planner مخصص لأولئك الذين لديهم "الرغبة دائمًا في الذهاب إلى نبات نباتي" ، ولكنهم لم يعرفوا من أين يبدأون. يقدم هذا الكتاب ، الأول من نوعه ، خطط وجبات ومساحات صحفية مصحوبة بمرشدين للتأكد من أن رحلتك النقية هي مغذية ومتوازنة وممتعة. أوه ، وهناك الكثير من الوصفات النباتية أيضا ، مصممة للأشخاص المشغولين ، مع سهولة العثور على المكونات والتنوع في الاعتبار.

• 05 من 08

  كوك الواعي

  هذا ليس كتاب الطبخ الذي ستنتقل إليه كل يوم لتناول العشاء عندما تريد فقط أن تملأ وجبة أساسية. ولكن إذا كنت قد أتيت بحفل عشاء أو كنت ترغب في إنشاء وجبة طعام شهية لمناسبة خاصة ، فإن The Conscious Cook هو ما تحتاجه. إنه كتاب هدايا رائع لمحبي الطعام (أصدقائي غير الخدميين الذين أقنعوني بنسختي!) ، وبصراحة ، فإن تجربة اللعاب على الصور الجميلة الرائعة تستحق كلفة الكتاب. نباتي "الغذاء الاباحية" في أفضل شيء. يمكنك أن ترى مراجعة كاملة من كوك الواعي أو محاولة هذه الوصفة عينة لبطاطا الإصبع مع قشر وكاجو كريم. كانت الكاتبة تال رونين أيضاً شيفاً خاصاً لأوبرا خلال تجربتها النباتية التي امتدت على مدى 21 يوماً ، وكانت تلبي حفل زفاف إلين ديجيرنس.

• 06 من 08

  كتاب الطبخ النباتي نباتي

  بالنسبة للطهاة الذين يفخرون بالطهي من الصفر ، فإن مجموعة الوصفات هذه من The Farm مناسبة لك. أنا أحب الصور والقصص من مزرعة الهبي القديمة ، والتي ، بالمناسبة ، لا تزال هناك ، من خلال طرح وصفات من هذا الكتاب لتذوق في المطاعم والمحلات التجارية. إذا كنت في أي وقت مضى في ولاية تينيسي ، فإنني أوصي التوقف عن طريق لآيس كريم الصويا محلية الصنع! يميل الكتاب نحو وصفات صحية ومنخفضة الدسم مع فول الصويا والبقوليات وأطعمة الصويا والخبز محلي الصنع ، لذلك إذا كنت تبحث عن القرنبيط المقلي أو الأطعمة العرقية ، فلن تجدها هنا. ولكن إذا كنت تستمتع بالطبخ من الصفر وترغب في زراعة الزبادي الخاص بك و tempeh ، ستجد الكثير للاستمتاع في هذه الكلاسيكية. الكثير من الحلويات الصحية الرائعة أيضا.

• 07 من 08

  كتاب كبير من وصفات نباتي

  هناك 500 وصفات نباتية ضخمة متضمنة في هذه الصفحات - وهذا كثير! فكر في الأمر بهذه الطريقة: يمكنك تجربة وصفة جديدة كل يوم لمدة عام وما زال هناك الكثير من الأشياء المتبقية! هناك tex-mex tofu migas و pot-pot و seitan adobo كوري ، بالإضافة إلى بعض الدبابيس البسيطة. أكثر قليلا من المفضلة الشخصية؟ أضلاع تيمبيه القصيرة ، آيس كريم جوزة الفراولة ، سلطة الفيرو واللفت ، وحساء برونزويك النباتي.

• 08 من 08

  صندوق الغداء النباتي

  Super-mom Jennifer ، مؤلفة مدونة (veganlunchbox) الشهيرة بجنون (ومنشئ استوديو ماجيكال نباتي رغيف ) قامت بتجميع وصفاتها الأكثر شعبية في كتاب الطبخ هذا للأطفال والآباء والأمهات وأي شخص يأكل الغداء! وصفاتها هي في الغالب بصحة جيدة ، والأفضل من ذلك كله ، فهي تتم مراجعتها بواسطة بطن ابنها. كما كتبت أيضًا متابعة ، صندوق الغداء النباتي حول العالم ، والذي يتضمن أفكارًا حول صناديق الغداء مستوحاة عالميًا لا تزال صديقة للأطفال.