وصفة كريم شانتيلي جيدة أمر ضروري لكل مطبخ فرنسي. هذا الكريمة المخفوقة الغنية مع مستخلص الفانيليا هي عبارة عن تزيين كلاسيكي للحلويات الفرنسية ، كعك génoise (كعكات الإسفنج) ، والفطائر.
في جوهرها ، كل ما هو كريم مخفوق مع الفانيليا المضافة (بعض الوصفات تستخدم الخمور بدلا من الفانيليا - انظر الاختلافات أدناه). انها مفاجئة لجعل إذا كنت تعرف كيف.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب كريم ثقيل (30٪ دهون الحليب)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ذات الجودة العالية
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط كبير ، فاز بالكريم الثقيل والسكر والفانيليا معًا على سرعة عالية حتى تتكون القمم الناعمة.
- استخدم مع توجيه الوصفة الخاصة بك. البرد أي كريم شانتيلي غير المستخدمة.
الاختلافات
إذا كنت تحب الكريمة المخفوقة المنكهة ، فقد حان الوقت الآن لسحب كل تلك الخمور الرائعة التي تلقيتها في عيد الميلاد. ومن بين الأنواع الشائعة التي يمكن مزجها مع الكريمة المخفوقة ، الأمارتيتو ، والكاسيس ، والبراندي ، والكوراساو ، والجراند مارنيير ، والكريم الأيرلندي ، والرم ، وأكثر من ذلك.
دع إبداعك يكون دليلك.
إذا كنت تيتوتلر ، جرب واحدة من العديد من الشراب الإيطالي المحبب في مشروبات القهوة. وتشمل العلامات التجارية الشهيرة سونوما ، دا فينشي ، توراني ، جيفارد ، ستاسيرو ، فونتانا ، ومونين.
كلمة واحدة من الحذر هو أن تبدأ ببطء ، وربما 1 ملعقة كبيرة من إما الخمور أو شراب غير كحولي في وقت حتى تصل إلى النكهة المطلوبة.
قد يعجبك أيضا
- الأناناس المخفوق بالكريمة الحلويات الوصفة : تتميز هذه الحلوى الكريمية بالحلويات والأناناس والكرز والكريمة المخفوقة مع اللوز المحمص.
- طريقة صنع الكريم المخفوق المستقر : يمكنك صنع هذه الكريمة المخفوقة قبل يوم لأنها مصنوعة من جيلاتين قليل المذاق وسوف تحافظ على شكلها ولا تبدأ في الانفصال أو البكاء.
- عجينة Mille-Feuille الإيطالية مع حشوة قشطة Zabaglione : وصفة خفيفة مع قشدة زباجليوني غنية ، أو مسكربون ، أو كريمة مخفوقة ، أو كريمة شوكولاته ، أو مزيج. Zabaglione هو مصنوع من صفار البيض ونبيذ مارسالا ، مختلطة مع الكريمة المخفوقة ، للحصول على حشو سلس ، منحلة.
- التوت الهنغاري - كريم Roulade الوصفة : هذه الكريمة المخفوقة بالتوت الأحمر ، والمعروفة أيضاً باسم رول أو رول سويسري لكعكة إسفنجية مليئة بحشوة التوت المعلبة ، والكريمة المخفوقة ، والجبنة الكريمية والتوت الطازج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 864 |
| إجمالي الدهون | 86 ز |
| الدهون المشبعة | 55 جم |
| دهون غير مشبعة | 22 جم |
| كولسترول | 269 ملغ |
| صوديوم | 65 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 7 جم |