هذا تغيير لطيف من تركيا التقليدية المحمص. هي محشوة هذه الثديين تركيا اللذيذة مليئة الفطر وجبن الماعز ولحم الخنزير المقدد وأكثر من ذلك.
ماذا ستحتاج
- 1-7-10 باوند / 3 إلى 4.5 كغم منزوع العظم
- صدور الديك الرومي
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- للحشو:
- 10 أونصات / 280 غرام من السبانخ المجمد (الذوّاب)
- 4 أونسات / 110 جم
- جبن الماعز
- 2 أونصات / 55 غ فطر شيتاكي (شرائح)
- 2 أوقية / 55 غ من بذور عباد الشمس
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل جوزة الطيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء الحرارة العالية.
- شطف الثدي تركيا واتركها مع منشفة ورقية. ضع ورقة من غلاف بلاستيكي أسفل وتحت الديك الرومي ، بحيث يتم تغطيته.
- مع مقلاة ثقيلة أو مطرقة مطبخ ، قم بتدليك صدر الديك الرومي بالتساوي.
- ضغط السائل الزائد من السبانخ إذابة.
- قطع فرميا وإضافة إلى الفطر وبذور عباد الشمس وجبن الماعز والفلفل وجوزة الطيب والبيض.
- إزالة تركيا من التفاف البلاستيك والموسم مع الثوم المفروم والفلفل الأسود. املأ الثدي بالحشو والطية للتأكد من الحفاظ على حالته. استخدم خيوط أو مسواك للحفاظ على إغلاق الثدي. قمة مع شرائح لحم الخنزير المقدد.
- مكان الثدي تركيا على رف التحميص. اضبط على الشعلات التي لم يتم تشغيلها. هذا سوف طبخ الديك الرومي بشكل غير مباشر.
- أغلق الغطاء واطلق الطهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية بين 160 إلى 165 درجة فهرنهايت / 70 إلى 75 درجة مئوية. عادة حوالي 20 دقيقة للرطل الواحد.
- يُخرج الثدي الديك الرومي من المشواة ، ويُغطّى ، ويُترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تجاهل لحم الخنزير المقدد ، خيوط ، أو عيدان الأسنان قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 586 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 282 ملغ |
| صوديوم | 2،575 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 72 جم |