هذا الطبق لحم المتن لحم سهل يجعل وجبة لذيذة مع صلصة الفطر اللذيذ. يقدم لحم الخنزير مع البطاطا أو الأرز المخبوز أو المهروس .
صلصة الكريما الحامضة وشبت الشبت بنكهة الفطر ولحم الخنزير ، وهو طبق سهل الصنع في المقلاة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه لحم خنزير المتن ، مقطعة إلى 6 إلى 8 قطع
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 12 أوقية شرائح الفطر
- 1/2 كوب بصل مفروم
- الملح والفلفل الطازج المطحون ، حسب الذوق
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 كوب من مرق اللحم البقري ، منخفض الصوديوم أو غير مملح
- 1 ملعقة طعام طحين ممزوج بملعقتين كبيرتين من الماء
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
كيف اعملها كيف اصنعها
- شرائح لحم الخنزير تسطيح إلى حوالي 1/2-inch سميكة باستخدام يدك ، أو الجنيه بلطف مع مطرقة اللحوم أو الجزء السفلي من فنجان. لحم المتن لحم الخنزير هو العطاء جدا ويسطح مع كمية صغيرة من الضغط.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة وتطهى الفطر لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق ، أو حتى ينضج اللون البني الذهبي. نقل إلى وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضع جانبا. صب السائل الذي تراكمت في المقلاة.
- في نفس المقلاة على حرارة متوسطة عالية ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى لمدة 3 أو 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه أصفر فاتح وخفيف. يرش بقليل من الملح والفلفل. أضف الخمر ونصف المرق إلى المقلاة. التغطية؛ انخفاض درجة الحرارة إلى متوسطة - متوسطة وطهي لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتم طهي اللحم من خلال والعطاء. نقل لحم الخنزير إلى طبق التقديم والتدفئة.
- يمزج الدقيق والماء في المقلاة ، ويمزج مع العصائر. على نار متوسطة الحرارة ، حرك المرق المتبقي وطهي التحريك حتى تصبح الصلصة ناعمة ومكثفة. تذوق وضبط التوابل. ضجة في القشدة الحامضة والشبت؛ إضافة الفطر والحرارة من خلال ، ولكن لا تدع تغلي. تذوق وضبط التوابل.
- قدم الصلصة فوق ميداليات لحم الخنزير.
تعليقات القارئ
- "لقد استبدلت الزبادي اليوناني الخالي من الدسم على القشدة الحامضة. كان لذيذًا جدًا. لقد خدمته مع البطاطا المخبوزة مع الهليون كجانب. إنه طبق سريع جدًا ويتطلب تنظيفًا بسيطًا." CP
- "نكهة رائعة ، سهلة وسريعة لجعل. سأجعلها مرة أخرى! شكرا لك." ليديا
- "قبل بضعة أشهر ، كنت أبحث عن وصفة طرية سريعة عندما صادفت وصفة ميدالية وقرّرت تجربتها. لقد كان جيدًا بما يكفي لأنني صنعتها حوالي نصف دزينة منذ أن طلب مني العديد من الأشخاص شكرا لك على نشر هذا واحد! " DG
قد يعجبك ايضا
- البيكون المقلي و Panko لحم الخنزير Tenderloin ميداليات
- لحم الخنزير تندرلوين ميداليات مع صلصة ديجون مشروم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 479 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 130 مجم |
| صوديوم | 602 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 35 جم |