لازانيا دائما ما يرضي الجماهير ، ولكن إذا كنت لا تطبخ لأحد ، فستكون الاحتمالات جيدة لأنك ستحصل على بقايا طعام أكثر مما تستطيع أن تأكله. صُنعت هذه الوصفة بكميات أكثر تواضعا من المكونات ، لذلك إذا كنت تطبخ فقط من 2 إلى 4 ، سيكون لديك الكثير ، دون الحاجة إلى مواجهة أسبوع من بقايا اللازانيا.
اجعليها وجبة: ابدأ بها سلطة (أو تخدم واحدة على الجانب) ؛ سيحب عشاق الفلفل الأخضر سلطة الطماطم المهروسة مع الجرجير ، في حين يستمتع أولئك الذين يفضلون الخس الطازج بهذه السلطة من الرومان مع الطماطم المجففة والبندق . كلا الصلصة تعلوها الجبن ، ولكن يمكنك تخطيها إذا كنت تحصل على ما يكفي من إصلاح الجبن من اللازانيا. البروكلي أو الهليون المطبوخ على البخار يصنعان جوانب رائعة. للحلوى ، جرب هذا الضوء الرمان جرانيتا ، أو تقديم القهوة أو اسبريسو مع الشوكولاته البندق محشوة التواريخ .
نصيحة: إذا كنت تفضل الحصول على الكثير من اللازانيا ، فيمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة وإعدادها في طبق مقاس 9 × 13 بوصة بدلاً من ذلك.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 فصوص كبيرة من الثوم مقشرة ومقطعة ومقطعة
- 10 أوقية سبانخ مجمدة
- 16 أونصات (454 جم) جبن الريكوتا
- قرصة جوزة الطيب
- الفلفل الطازج المطحون والملح (اختياري)
- 1 1/2 كوب من جبنة موتزاريلا مفرومة مقسمة
- 2 1/2 إلى 3 كوب صلصة مارينارا (معظم 28 أونصة جرة / 737 جم)
- 9 لا تغلي لازانيا الشعرية
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن على 400 واط. سخّني الزيت على نار متوسطة عالية في مقلاة الطاهي أو المقلاة العميقة الكبيرة. أضف الثوم واقليه لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته. يُضاف السبانخ ويُقلى حتى يتم إذابة وتسخينه خلال حوالي 5 إلى 7 دقائق. أزل من الحرارة.
- في وعاء كبير ، قم بخلط السبانخ ، الريكوتا ، وقليل من جوزة الطيب. يضاف الموسم مع قليل من الفلفل الأسود وقليل من الملح إذا رغبت في ذلك. إذا كان لديك صلصة مارينارا مالحة ، قد ترغب في تخطي الملح في خليط الجبن. يقلب في 1/4 كوب من جبنة الموزاريلا الممزقة.
- ضع حوالي 1/2 كوب من صلصة المارينارا في قاع صحن للخبز بحجم 8 × 10 × 2 بوصة (أو طبق مشابه). انتشر الصلصة فوق قاع الطبق وأعلى مع 3 شعرية ، متداخلة قليلاً. تُوضَع المعكرونة بنصف مزيج السبانخ-ريكوتا ، لتنتشر لتغطيتها بالتساوي. يرش مع 1/2 كوب من جبن موزاريلا. ملعقة من 1/2 إلى 3/4 كوب من الصلصة فوق الجبن ، وينتشر برفق مع الجزء الخلفي من الملعقة.
- كرر الطبقات مع 3 نودلز أخرى ، وبقية خليط الريكوتا ، ونصف كوب من جبنة الموتزاريلا ، و 1/2 إلى 3/4 كوب من الصلصة. أعلى مع 3 المزيد من الشعرية. ملعقة على ما يكفي من الصلصة المتبقية لتغطية الشعرية بالكامل ، وتنتشر إلى الحواف للتأكد من أنها مغلفة. رش بالتساوي مع بقية موتزاريلا.
- يُغطّى الطبق بالرقائق ويُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تصبح الصلصة شمبانياً ، وتكسّر المعكرونة بسكين. إزالة احباط وخبز لمدة 10 دقائق أكثر. إزالة اللازانيا من الفرن والسماح للراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم. استمتع!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 586 |
إجمالي الدهون | 30 جم |
الدهون المشبعة | 13 غرام |
دهون غير مشبعة | 11 جم |
كولسترول | 70 ملغ |
صوديوم | ٥،٥٦٨ مجم |
الكربوهيدرات | 38 جم |
الألياف الغذائية | 6 ز |
بروتين | 44 جم |