سمك السلمون المشوي

هذه وصفة سمك السلمون المشوي Cajun يعطي واحدة من الأسماك المفضلة لدينا قليلا من الحرارة والكثير من النكهة. يمكن تقديم هذا السلمون باعتباره عامل الجذب الرئيسي أو المشوي واستخدامه في التاكو. هذه وصفة لك إذا كنت تحب التوابل Cajun!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. الجمع بين مكونات التوابل في وعاء صغير ، ويمزج جيدا. ضع شرائح سمك السلمون على صحن كبير أو في الخبز. فرك مع التوابل Cajun ، بدوره والموسم الجانب الآخر. غطّها بلفافات بلاستيكيّة وبرّاد لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين.

2. سخن شواء مسبق للتدفئة المتوسطة. يمتص الشواية الزيتية بشكل جيد مع زيت عالي نقطة الدخان ، ومنشفة ورقية مطوية وملقط للطهي كبير في الهواء الطلق. قم بعمل ثلاثة ممرات على الأقل عبر الشبكات.

سيخلق ذلك سطحًا غير لاصق بحيث لا تتعطل السمكة على المداخن وتكسر.

3. إزالة السلمون من طبق ومكان على الشواية. شرائح سمك السلمون لمدة حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب للشرائح ، 6-8 دقائق لشرائح اللحم سمك السلمون. كن حذرا للغاية ولطيف جدا عند التقليب الأسماك. أقترح استخدام ملعقتين معدنيتين لهذه العملية. إزالة مرة واحدة درجة الحرارة الداخلية في سمكا جزء من الأسماك تصل إلى 145 درجة فهرنهايت.

4. تميل شرائح اللحم في سمك السلمون لوجود قطعة كبيرة من العظام في الوسط. بمجرد طهيها ، ضع السمك على لوح التقطيع الكبير واترك لمدة 2-3 دقائق. في حالة التقديم الكامل ، استخدم زوجًا صغيرًا من الكماشة واستخلص قطعة العظم. إزالة أي عظام صغيرة تركها وخدمتها.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 344
إجمالي الدهون 18 جم
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 6 ز
كولسترول 114 مجم
صوديوم 974 مجم
الكربوهيدرات 3 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 41 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)