في أبسطها ، سلطة المعكرونة هي ببساطة معكرونة ، تقدم باردة ، مع أي خضروات أو مكونات أخرى ، عادة مع صلصة المايونيز أو الخل ، مثل صلصة ثقيلة مثل طبق ساخن للباستا. يمكن أن تختلف سلطات المعكرونة من البساطة إلى الذواقة. هنا طريقة متعددة لجعل سلطة المعكرونة النباتية والحيوانية مثالية للغداء البارد ووجبات العشاء الخفيفة خلال أشهر الصيف الحارة. سلطات المعكرونة هي دائما خيار نباتي كبير لإحضار وجبة الإفطار أو النزهة في الهواء الطلق أو الطهي بالخارج.
هنا مجموعة من سلطات المعكرونة الخالية من اللحوم التي تقدم وجبة مثالية لأيام الصيف الحارة. كل هذه الوصفات نباتية ، والعديد منها نباتي كذلك. استمتع!
لا ، ليس من المستحيل صنع سلطة المعكرونة اللذيذة الخالية من الدهون! الخدعة؟ احذف الجبنة والمايونيز واستخدمي سلطة إيطالية خالية من الدهون.
02 من 08
الخرشوف دسم وسلطة الباستا الطماطم
صلاد المعكرونة الخالية من اللحوم هذا بسيط بشكل لا يصدق ، ولكن لذيذ للغاية ، على الرغم من أنني يجب أن أعترف ، أفتقد الزيتون الأسود في هذه الوصفة. في المرة القادمة ، سأضيفها بالتأكيد! وأود أيضا أن أضيف قليلا من الملح الثوم لهذه الوصفة ، لأنني أحب طعامي على الجانب المالح. تحتاج هذه الوصفة لتكون نباتي؟ مجرد استخدام خالية من البيض خالية من البيض والمايونيز النباتي والفيولا! هل تريد أن تكون خالية من الغلوتين؟ سيكون عليك استخدام معكرونة خالية من الغلوتين ، بالطبع ، ولكن بخلاف المعكرونة ، تبقى بقية المكونات خالية من الغلوتين.
أنا لا أصنع سلطة المعكرونة شخصيا كل ذلك في كثير من الأحيان ، ولكن عندما أفعل ، هذه صفة سلطة الباستا الإيطالية هي الوصفة التي أستخدمها. أنا أحب أن هذه السلطة الصيفية الخالية من اللحم تحتوي على زيتون أسود وأفوكادو بالإضافة إلى قلوب الخرشوف المقطعة ، وأقوم دائمًا بإضافة بضعة أنواع من التوابل الإيطالية للحصول على نكهة إضافية. هذه الوصفة تدعو إلى إكليل الجبل و الاوريجانو ، و تحصل على الكثير من النكهة من سائل قلب الخرشوف ، الثوم و قليل من الملح و الفلفل.
على الرغم من أن العديد من أطباق المعكرونة الخالية من اللحوم هي أيضا نباتية ، في بعض الأحيان يكون القليل من الجبن مجاملة صحيحة لاستكمال الطبق ، إذا كنت لا تأكل خالية من الألبان. حتى إذا كنت تأكل منتجات خالية من الألبان والخضار ، فلا تقولي سلطة المعكرونة مع الزيتون الأسود وصفة الجبنة فيتا فقط! هناك ما يكفي من هنا - بما في ذلك قلوب الخرشوف ، والفاصوليا البيضاء لبعض البروتين النباتي ، والثوم والخيار والفلفل الأحمر المشوي - يمكنك أن تحذف جبنة الفيتا دون أن تفقدها.
من يحتاج لمكونات فاخرة عندما يكون لديك أعشاب طازجة للاستخدام في الحديقة؟ هذه سلطة الباستا النباتية البسيطة (الوصفة تستدعي جبنة البارميزان ولكن يمكنك أن تحذفها لجعلها نباتية بالكامل) لديها بعض المكونات: المعكرونة ، الثوم ، زيت الزيتون ، الريحان الطازج ، الليمون والبقدونس الطازج ، المغطاة بالصنوبر. البارميزان. انها أساسية وسهلة ولذيذة.
06 من 08
سلطة باستا Rotini في Dijon vinaigrette عندما يتعلق الأمر بإضفاء الطابع الشخصي على وصفات سلطة المعكرونة وتعديلها ، فأنت في الحقيقة لا تستطيع أن تخطئ ، طالما أنك تحافظ على المعكرونة إلى الخضار ونسبة من الملابس أقل من المعتاد. صلاد المعكرونة الدوار هذا هو وصفة بداية جيدة يمكن تعديلها بأي شكل من الأشكال. جرب إضافة الفلفل أو كرات الموزاريلا الطازجة أو الزيتون الأسود أو الأخضر أو أي شيء تحبه. لأن سلطة المعكرونة هذه خالية من المايونيز ، فهي خيار جيد للنزهات الصيفية في الهواء الطلق أو الأطباق. استمتع!
07 من 08
سلطة المعكرونة الصيف المشمش الطازج
الفاكهة الطازجة هي أفضل جزء في الصيف ، لذا أضف بعضًا إلى سلطة المعكرونة الخالية من اللحوم! صلاد المعكرونة النباتي هذا مصنوع من المشمش ، الريحان الطازج ، والكوسة ، ويرتدي صوص سمك الخل المشمش محلي الصنع.
08 من 08
سلطة باستا الهليون الطازج عندما يكون الهليون الطازج في الموسم ، استفد منه قدر الإمكان بينما تستطيع! النكهات من الهليون الطازج أفضل من أي لحم يمكنك إضافته إلى هذا الطبق الخفيف والصيفي. يتم إعداد سلطة الباستا المحمصة بالخضروات مع الهليون والفلفل الحلو والطماطم والبقدونس الطازج في صلصة الخل والصويا البلجيكية ، وهي نباتية ونباتية. اجعلها خالية من الغلوتين باستخدام معكرونة خالية من الغلوتين.