كعك عيد الميلاد الإيطالية والكوكيز

تقريبا كل بلدة في إيطاليا لديها كعكة خاصة ، كعكة ، أو فطيرة لعيد الميلاد. إليك مخالفة سريعة لبعض أشهرها ، بحسب الشعبية. في حال كنت تتساءل ، المفضلة الشخصية هي Panforte و Pandoro.

• 01 من 11

  بانيتون ، كعكة عيد الميلاد من ميلان

  Panettone هي كعكة عيد الميلاد التقليدية في ميلانو ، وقد أصبحت كعكة عيد الميلاد الأكثر شيوعًا في إيطاليا بفضل صفاتها المتميزة: يمكن للصناعة أن تخرجها ، وتبقى طازجة. لذا فإن الصناعة تفعل ذلك ، كما أن متاجر الحلويات تصنعها في كل مكان. إنها شعبية تستحقها ، لأنها جيدة ، وإذا قمت بتجسيدها بنفسك ، فيمكنك تضمين ما تريده بالضبط - الزبيب ، والفواكه المسكرة ، ورقائق الشيكولاتة ، وما إلى ذلك.

• 02 من 11

  Struffoli: يعامل عيد الميلاد في Neapolitan

  Struffoli (انهم دائما الجمع) هي كرات العجين المقلية مغموسة في شراب العسل ، على شكل اكليل ، ورشها مع diavolilli ، وهو نوع من الحلوى. الأصوات (و) غنية جدا ، وربما أيضا قديمة جدا - هذا النوع من استخدام العسل كمحل يعود إلى الرومان.

• 03 من 11

  Panforte: كعكة عيد الميلاد سيينا حتى يفوق الشيطان

  يقول البعض إن بانفورتي كانت جيدة لدرجة أنه سمح لراهبة نوفيتيت بدفع الشيطان من ديرها ، في حين يقول آخرون إنه لا يزال أكبر سنًا ، وهو محور العيد الذي أعده الطفل لشيخ الشارع الذي أعطاه قشوره الأخيرة من الخبز. يمكن أن يكون إما ، ولكنه جيد بغض النظر.

• 04 من 11

  Ciambelle ، من لاتسيو

  هذه البسكويت على شكل حلقة من المنطقة المحيطة بروما مصنوعة من النبيذ وبذور الينسون وهي رائعة لتناول الإفطار أو الحلوى.

• 05 من 11

  Caggionetti، Tasty Southern Cookies

  بعض الزميلة caggionetti مع نابولي ، ولكن هذه الكعك المقلية مصنوعة في أجزاء أخرى من جنوب إيطاليا كذلك.

• 06 من 11

  Susamielli ، آخر عيد الميلاد Neapolitan كوكي

  هذه كعك عيد الميلاد التقليدية نابولي هي على شكل S. لسببين محتملين: أولا ، في الماضي ، كانت تسمى sesamielli ، ومغطاة ببذور السمسم. ثانيا ، كانوا (ويسمى أيضا) Sapienze ، لأنها كانت مصنوعة من قبل الراهبات من Monastero della Sapienza.

• 07 من 11

  Cartellate ، ملفات تعريف الارتباط من Altamura

  العجين ، المقلية بسرعة وغموض في العسل. يبدو بسيطا ، لكنها جيدة جدا.

• 08 من 11

  Buzzolai ، ملفات تعريف الارتباط من دالماتيا

  Buzzolai هي عبارة عن كعك على شكل حلقة ، وكانت جزءًا أساسيًا من كل احتفالات في Dalmatia ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن شكلها الدائري يجلب النقود إلى الذهن ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنها لذيذة جدًا. كل عائلة لديها وصفة لهم ، وتختلف إلى حد كبير. هنا زوجان ، واحد بسيط ، لعشية عيد الميلاد ، وأكثر تعقيدا بكثير ، ليوم عيد الميلاد.

• 09 من 11

  Ginetti

  البسكويت اللذيذ والكالابريا اللذيذة.

• 10 من 11

  Pandoro ، وكعكة جبل الثلج في فيرونا

  Pandoro هو رد Verona على Panettone ، كعكة غنية بالزبد ، والتي تم رشها بوفرة من السكر البودرة. على عكس panettone ، فإنه لا يحتوي أبدا على الفاكهة المسكرة ، وبالنسبة للبعض ، هذا هو زائد. إنه أمر رائع على أي حال. في بعض الأحيان يتم تقديم شرائح منه مع صلصة الشوكولاته الغنية ، لغمس.

• 11 من 11

  ريتشياريللي ، أريزونا في أورانج

  أذكر amaretti والعديد من التفكير في الكعك اللوز القليل ، هش ، معلب يجد واحد للبيع في محلات السوبر ماركت. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات. على وجه الخصوص ، في العديد من المناطق ، يتم بيع amaretti طازجة تباع في محلات الحلويات لينة ومطاطي (الشرط الوحيد للأماريتي هو بعض المرارة ، عموما من اللوز أو حفر الخوخ ، لتعويض حلاوة لها). في سيينا ، يضيفون بعض اللون البرتقالي عندما يصنعون ريكسيريللي ، والنتائج غير عادية.