وتدعو هذه الوصفة المطلية بالسمك إلى أن تكون السمكة محشوة بزبدة الحمضيات وخليط البقان المحمص. انها وصفة الأسماك اللذيذة في أي مناسبة.
ماذا ستحتاج
- 12 أوقية / 350 غ فيليه عيب
- ربع كوب / 60 مل من جوز البقان المحمص (المفروم)
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زبدة ناعمة (غير قابلة للصهر ، لكن درجة حرارة الغرفة)
- ملعقة صغيرة / 5 مل
- الثوم الطازج (المفروم)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل عصير برتقال
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُمزج الزبدة والثوم المعمر والعصير ونصف البقان في وعاء صغير ويخلط جيداً. احتياطي النصف المتبقي من البقان المفروم للتزيين.
- سخن شواء. مرة واحدة الساخنة ، خذ قطعة من رقائق الألومنيوم 12 بوصة مربعة وقطع الشقوق 2 بوصة في كل بوصتين. رشه بخاخ غير لاصق أو فرشاة بالزيت وضعه على الشواية. ضعي شرائح الفيليه على الرقاقة ، ورشها بالملح والفلفل ، وشويها لمدة 8-12 دقيقة. تتم الشرائح عند تحرك السمك بسهولة باستخدام شوكة وتصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 فهرنهايت.
- من دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل الانتهاء من تناول السمك ، قم بزبده مع زبدة البقان. أزلت من حرارة بمجرد الانتهاء من الطهي والأسماك ورش قطع البقان المتبقية على القمة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 453 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 612 ملغ |
| الكربوهيدرات | 59 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 12 جم |