العنصر السري في خبز الذرة الرائع هو قرع جوز. القرع ، القرع القرع ، أو القرع الشتوي المطبوخ والمهروس الآخر سيعمل كذلك.
يضيف القرع النكهة والرطوبة إلى خبز الذرة الكلاسيكي هذا. إذا كنت تحب حبيبات الذرة الأقل حلاوة ، قلل أو أحذف السكر في الوصفة. الأعشاب المفرومة المجففة أو الطازجة ستجعل إضافة لطيفة لكورنبريد لذيذا.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من دقيق الذرة المطحون أو دقيق الذرة الأبيض
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 كوب سكر بني فاتح ، معبأة
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 إلى 3/4 كوب من اللبن
- 1 كوب مطبوخ من القرع المهروسة
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- ادهني صينية الخبز 8 بوصة مربعة أو طبق فطيرة عميق أو رشها برش الطبخ غير المضطرب. فرن حراري إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية / غاز 5).
- في وعاء الخلط يجمع بين دقيق الذرة والطحين وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح والسكر البني.
- في وعاء آخر ، اخفق البيض معًا ، ونصف كوب من اللبن ، والقرع المهروس ، والزيت النباتي.
- الجمع بين المكونات الرطبة مع المكونات الجافة. مزيج حتى مزج جيد ، مضيفا المزيد من اللبن إذا لزم الأمر. سيكون الخليط سميكًا ، ولكن من السهل التحريك باليد.
- انتشار الخليط في عموم الخبز المعدة.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا.
- هذا كورنبريد لذيذ لأطباق الخريف والشتاء. قدمها مع الفاصوليا أو الخضار أو الحساء أو الفلفل الحار.
نصائح والاختلافات
- استخدام مقلاة الحديد الزهر لخبز الذرة المقشور. أضف ما يكفي من الزيت النباتي أو المرق اللحم المقدد لتغطيس الجزء السفلي من المقلاة وتسخينه في الفرن قبل إضافة الخليط.
- القرع الذرة : استبدال القرع المهروسة مع كوب واحد من هريس اليقطين المعلب.
أكثر وصفات
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 212 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 115 ملغ |
| صوديوم | 496 مجم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |