هذا الطبق الشعبي الصيفي للاسكواش - أو السوتيه - يقدم طبقًا ممتازًا لقضاء العطلات. لقد تم الانتهاء من مخاليط الكاسرولي بشكل مثالي مع طبقة من الخبز المحمص. إنه إعداد سهل للغاية ، لا يستغرق أكثر من 15 دقيقة. ويشمل العمل العملي قطع القرع والبصل لأعلى ثم خلط المكونات.
استخدام القرع الأصفر في الصيف أو جعله مع الكوسة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه اسكواش صيفي أصفر (3 إلى 4 وسط)
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح المعالج (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 كوب حليب
- 2 بيض كبير
- 3 ملاعق طعام طحين
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة (مقسمة)
- 8 أونصة جبنة شيدر (مبشورة)
- 1/2 كوب من فتات الخبز الجافة (أو فتات الخبز المعالجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف القرع. قطع نهايات الاسكواش. شريحة القرع في جولات 1/2 بوصة.
- قشر البصل واقطعه ناعما.
- يُمزج شرائح القرع مع البصل المفروم في قدر كبيرة. تُغطى بالماء وتُضاف ملعقة صغيرة من الملح الكوشير.
- نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونغلي المزيج. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم قم بتغطية المقلاة ، واطهيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح القرع طريًا جدًا.
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- زبدة صحن الخبز 2-الكوارت.
- استنزاف القرع والبصل جيدا والهريس. إضافة الملح والفلفل محنك ، حسب الذوق.
- في وعاء ، اخفق البيض مع الحليب والدقيق و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. يضاف الجبن ويقلب حتى يخلط جيدا.
- يُمزج خليط البيض والحليب مع خليط القرع المهروس.
- يُسكب المزيج في صحن الخبز المُحضّر.
- اخبز الطبق الاسكواش لمدة 30 دقيقة.
- يُمزج فتات الخبز مع الزبدة المتبقية ويرشها فوق الجزء العلوي من الخزان. أعد الطبق إلى الفرن واخبزه لمدة 10 دقائق.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 465 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 134 مجم |
| صوديوم | 739 مجم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 20 جم |