01 من 11
الروبيان نيغيريوشوشي
الروبيان نيغيريوشوشي. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka نيجيري هو نوع محدد من السوشي يتكون من شريحة من السمك النيئ فوق الأرز المطحون بالخل. Sashimi يشير إلى شرائح فقط من الأسماك الطازجة أو اللحوم خدم الخام ، في كثير من الأحيان على سرير من الفجل دايكون تمزيقه.
ويسمى السوشي النموذجي بيضاوي الشكل nigirizushi والروبيان المسلوق هو شعبية تحتل المرتبة الاولى. يسمى الروبيان نيريجيزوشي ebi nigiri. الروبيان لديه نكهة حلوة قليلاً لطيفة جداً تسير بشكل جيد مع الأرز وتبدو جميلة أيضاً. على الرغم من أن معظم الناس يفكرون في الأسماك النيئة عندما يفكرون في السوشي ، فإن الروبيان هو في الواقع طعم.
دعونا نتعلم كيفية جعل الجمبري nigirizushi في المنزل.
02 من 11
أرز السوشي
جعل النيجيري. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka إعداد الأرز السوشي عن طريق خلط خليط الخل في الأرز الياباني على البخار. رطب يديك ببعض خليط خل السوشي المستخدم لصنع أرز السوشي. خذ بعض الأرز السوشي في يدك. ضعه بخفة في تل بيضاوي.
03 من 11
خذ القمة.
جعل النيجيري. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka استخدام الروبيان الخام مع القذائف. ليس من المهم الحصول على الرؤساء. وعادة ما يتم تجعيد الروبيان بدون قشور وتريد الجمبري المستقيم لذلك. كما يساعد طبخ الروبيان مع الأصداف على منحهم لونًا ورديًا.
ويبلغ الحجم الصحيح للسوشي النيجيري للربيان على الرأس 20-30 لكل كيلوغرام (10-15 لكل رطل). وتباع عادة ما تكون مجمدة. تذويبها في الثلاجة خلال 24 ساعة. حقا أي الروبيان الكبير سوف تفعل الحيلة ، ولكن "الروبيان الأسود النمر" يعمل الأفضل
أدخل سيخًا من الخيزران كما هو موضح في كل جمبري لتجنبه من الشباك عند الطهي. (تُعد المسواغات قصيرة جدًا لهذا الغرض).
خذ قطعة من الروبيان بالارض في اليد الأخرى.
* انظر كيفية تحضير الروبيان للسوشي04 من 11
ضع الوسابي
جعل النيجيري. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka ضعي لمسة من الوسابي (الفجل الياباني) على جانب البطن من الروبيان.
05 من 11
ضع السوشي رايس
مما يجعل nigirizushi. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka ضع أرز السوشي على قمة الروبيان. * يجب وضع الوسابي بين أرز السوشي والروبيان.
06 من 11
اضغط على السوشي رايس
جعل النيجيري. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka اضغط برفق على الأرز السوشي بأصابعك. فهو يساعد على تشكيلها عندما يكون الأرز أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة ولرطب يديك بمزيج من خل الأرز والماء البارد (لذلك لن يلتصق الأرز بأيديك ومن الأسهل تشكيلها).
07 من 11
لفة السوشي
جعل النيجيري. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka لفّ السوشي فوق بحيث يأتي جانب الروبيان فوق الأرز.
08 من 11
اضغط على السوشي
جعل النيجيري. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka اضغط برفق على جانب الروبيان بأصابعك.
09 من 11
تحويل السوشي
مما يجعل Nigirizushi. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka حول السوشي حتى يأتي ذيل الروبيان نحوك.
10 من 11
اضغط على السوشي
جعل النيجيري. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka مرة أخرى ، اضغط برفق على السوشي بأصابعك.
11 من 11
الروبيان السوشي جاهز
Nigirizushi. الصورة (ج) Setuko Yoshizuka يقدم السوشي مع صلصة الصويا على الجانب.