حساء اللحم هو حساء دسم غني مصنوع من نوع واحد أو أكثر من المأكولات البحرية أو الكريمة أو الحليب ، وغالبا ما تكون سميكة مع الطحين. يتم تسخين إصدارنا من حساء سرطان البحر سهل الغلوتين خالية من دقيق الأرز الحلو الذي يعطي هذا الجسم الغني حساء لذيذ لذيذ حريري.
ماذا ستحتاج
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر
- 1 ساق قطع الكرفس ناعما مع أوراق
- 4 ملاعق طعام من طحين الأرز الحلو الخالي من الغلوتين
- 2 كوب زائد 2 ملاعق نصف ونصف (إضافة المزيد من السوائل ، 1 ملعقة طعام في المرة الواحدة ، إذا كنت تفضل حساء دسم أرق)
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- ملعقتان صغيرتان
- فلفل أحمر
- ملعقة صغيرة من توابل Old Bay
- 1/8 ملعقة صغيرة
- كايين (أو لتذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة من قصب السكر
- 10 أوقية من اللوبستر المطبوخ والمفروم بشكل خشن (لوبستر اللحم مع منشفة الشاي لإزالة السائل الزائد الذي يمكن أن يزيل حساء البسكويت)
- 2 أو 3 ملاعق كبيرة من نوعية جيدة شيري ، حسب الذوق
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذوب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى منخفضة. يُضاف البصل الأخضر والكرفس ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تبدأ الخضروات بالتخفيف. نضيف طحين الأرز الحلو ونخفق للخلط في الخضروات. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- صب ببطء نصف ونصف في خليط الخضار ويقلب حتى مزجه. ضجة في معجون الطماطم. يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى يبدأ غليظ البسكويت. أضيفي الفلفل الحلو ، وتوابل الخليج القديم ، والكين ، والسكر ، والشيري. اثارة على المزج. يُضاف لحم سرطان البحر المطبوخ. الملح والفلفل حسب الذوق. يُطهى على نار خفيفة لمدة حوالي 5 دقائق ، حتى يتم تسخينها. لا تغلي.
- يقدم ساخنا.
- تذكير: تجنب الغلوتين عبر التلوث في المطبخ! تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.