إن السرطانات المقلدة (المعروفة أيضًا باسم سوريمي) مصنوعة من الأسماك لذا فهي خيار جيد لأولئك الذين لا يستطيعون أكل المحار. هو لذيذ مختلطة في سلطة باردة دسم. تحتوي معظم محلات السوبر ماركت على قسم صغير من المأكولات البحرية الطازجة حيث يمكنك شراء سلطة السلطعون المقلدة بالمبلغ الذي تحتاجه فقط. يمكنك أيضا العثور عليه وتعبئتها في حالة المواد الغذائية المبردة. ومع ذلك ، فمن الأرخص أن تجعله بنفسك ، ويمكنك ضبط النكهات والمكونات كما تشاء.
ضع ملعقة من سلطة المأكولات البحرية هذه في نصف أفوكادو لتناول وجبة غداء أو عشاء خفيفة رائعة وجميلة - مثالية في ليلة صيفية حارة. يمكنك أيضا ببساطة تقديم سلطة السلطعون التقليد على سرير من الخس ، على شطيرة بدلا من أسماك التونة ، كما تراجع مع الخضار مكتنزة أو باعتبارها فاتح الشهية موزعة على المفرقعات.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب بصل حلو ناعم
- ربع كوب من الكرفس المفروم ناعماً
- 1/4 كوب مخلل شبت ناعماً
- ملعقة طعام من المخلل الحلو
- 1/2 ملعقة صغيرة من عشبة الشبت
- 1/2 ملعقة صغيرة
- الملح ، أو الذوق
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو حسب الرغبة
- 1/4 كوب مايونيز أو حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخردل الأصفر
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- 1/2 كوب من السلطعون التقليد (سوريمي - انظر الملاحظة ، أدناه) ، المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط ، اخلطي البصل الحلو ، الكرفس ، مخلل الشبت ، المذاق الحلو المخلل ، أعشاب الشبت ، الملح ، الفلفل الأبيض ، المايونيز ، الخردل الأصفر والثوم المعمر حتى يتم دمجهما معاً.
- إرم في السلطعون التقليد المفروم في النهاية لأنه يحتوي على نسيج الوترية ويمكن أن ينهار في السلطة إذا كان أكثر من مختلطة. لا تتردد في استبدال السلطعون الطازج المطبوخ ، جراد البحر أو الجمبري المطبوخ لسلطعون التقليد إذا كنت ترغب في ذلك. تغطية والبرد حتى على استعداد للعمل.
ملاحظة حول سرطان البحر التقليد
يرصد سرطان البحر التقليد من سوريمي ، أو معجون السمك الآسيوية ، وغالبا ما يعرف باسم كراب في الولايات المتحدة وتباع في قطع أو العصي. انها مصنوعة عموما من السمك الأبيض pollock. السمك أول بشرة وجوفاء ثم مفروم. يتم شطف اللحاء المفروم ونكهته قبل تكوينه في معجون السمك المعروف باسم سوريمي. يتشكل السوريمي النهائي إلى قطع أو أنابيب ويقطع إلى كتل أو عصي. يتم طهيها لتعطيها ملمسًا أقرب إلى لحم السلطعون الحقيقي ومغطاة بطبقة من الطعام الأحمر لتضفي عليها لونًا ورديًا مثل سرطان البحر الحقيقي. إنه خيار جيد لأولئك الذين لا يستطيعون أكل المحار.
يحتوي السرطانات المقلدة أو الساريمي على كمية أقل من البروتين والبوتاسيوم والصوديوم أكثر من السلطعون الحقيقي ، ولكنه يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول والكربوهيدرات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 753 |
| إجمالي الدهون | 45 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 191 ملغ |
| صوديوم | 3468 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 51 ز |