سفر التكوين مقابل سفر التكوين

دعونا نقارن بين عام 2011 ويبر Genesis E-330 يشتعل في 2005 Genesis Gold C لمعرفة أي من الاثنين هو أفضل صفقة شاملة.

الوحدة الحرارية البريطانية (BTU)

كان Genesis عام 2005 يحتوي على 424 بوصة مربعة من مساحة الشوي الأساسية مع 36000 وحدة حرارية بريطانية من الإنتاج الأقصى من الشعلات الرئيسية. يحتوي Genesis 2011 على مساحة 507 بوصة مربعة من منطقة الشواء الأساسية مع إنتاج 38000 وحدة حرارية بريطانية بحد أقصى (بدون حساب الموقد الإضافي في هذا الطراز بالتحديد).

هذا يعني أنه في عام 2005 ، حصلت على 85 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة. الآن تحصل على 75 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة. أعطت سنوات نموذج التكوين من 2007 حتى 2010 82 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة.

ولكي نكون واضحين ، فإن شوايات ويبر جينيسيس مبنية بشكل جيد وفعالة للغاية ، ولكنها فعالة بما يكفي لتوفير درجات حرارة عالية وأوقات التسخين السريع مع 75 وحدة حرارية بريطانية لكل بوصة مربعة فقط؟ يحتوي الإصدار الجديد على صندوق حريق من الألمنيوم المصبوب ، ولكن بشكل أساسي نفس التصميم. وهذا يعني مساحة تنفيس صغيرة على طول الظهر وغطاء يغلق بإحكام.

الاختبار

لاختبار الاختلافات ، تم تعيين كل من مشاوي جنبا إلى جنب في يوم مشمس ، ولكن منسم. كانت درجة حرارة الهواء الخارجي حوالي 50 F. واستخدمت كلتا الشرايين صهاريج غاز البروبان المعبأة حديثًا وكلاهما نظيفان. تم تشغيل خزانات البروبان وأضاءت الشعلات. على التصميم القديم ، عندما يضيء الموقد الأول ، يضيء الضوء من تلقاء نفسه. مع التصميم الجديد ، تم تدوير الشعلات ، ويجب أن تضغط على الشاعل الكهربائي في كل مرة لتشغيل الموقد ، لكنني ما زلت أبذل قصارى جهدي لإطلاقها حتى الطاقة الكاملة في نفس الوقت.

من الإزاحة ، كان من الواضح أن Genesis الأقدم ، مع 10 وحدات BTU إضافية لكل بوصة مربعة ، كانت ميزة. بعد خمس دقائق ، وصلت إلى 430 فهرنهايت مقارنة مع الجيل الجديد 370. بعد عشر دقائق ، كان الرصاص لا يزال حوالي 60 درجة. بلغ التكوين القديم Genesis 600 F. ، القراءة القصوى على مقياس درجة الحرارة ، في 13 دقيقة ، في حين أن الشواية الجديدة بقيت عند 520 F.

كم من الوقت استغرق تكوين Genesis الجديد 600؟ تمكنت من الوصول إلى ما يقرب من 600 درجة بعد 30 دقيقة.

كما تم فحص درجات حرارة الشبكة مع مقياس حرارة بالأشعة تحت الحمراء. في 600 F ، كان Genesis Gold من عام 2005 يملك درجة حرارة صخرية تبلغ 830 فهرنهايت ، في حين أن جينيسيس E-330 الجديد عند حوالي 600 فهرنهايت كان عنده درجة حرارة صفيحية تبلغ 790 ف. كل من درجات الحرارة هذه قادرة على القيام ببعض الحواجز الخطيرة ، ولكن السؤال هو ، كم من الوقت يستغرق الوصول إلى هناك؟ حتى مع تشغيل الموقد الداخلي للسخار E-330 ، فإنه لا يستطيع أن يسخن في أي مكان بالقرب من سرعة تكوين Genesis القديم بدون الموقد ، ولكنه حصل على درجة حرارة صافية تبلغ 890 فهرنهايت ، مباشرة فوق الموقد. هذه درجة حرارة مذهلة ، حتى لو استغرق الأمر حوالي 30 دقيقة للوصول إلى هناك.

من ناحية أخرى ، يستخدم جينيسيس الجديد وقودًا أقل ، وبالتالي عددًا أقل من الرحلات إلى محطة التعبئة. والحقيقة البسيطة هي أن مشاوي الغاز تعمل عن طريق القوة الغاشمة. وكلما ازدادت وحدة BTU كلما ازدادت سرعة ارتفاعها وارتفع ارتفاعها. يعمل صُنّاع شواية الغاز ذات النوعية السيئة على تعزيز وحدات حرارية بريطانية (BTUs) للتعرض ثم وضع مساحة كبيرة للتنفيس في الخلف للحفاظ على الشواية من إتلاف نفسها من الحرارة المرتفعة. كان جنيسيس دائما مشواة فعالة ، ولكن في هذا الإصدار الجديد يبدو أنه قد اتخذ خطوة واحدة بعيدا جدا. بعد كل شيء ، أنت لا تقوم بحفظ الوقود إذا كنت تسخين 10 إلى 15 دقيقة إضافية.

لذا يبدو أن "سفر التكوين" العظيم في فيبر قد أصبح اليوم تكوينًا جيّدًا حقًا. مجرد خطة لتحويلها في وقت مبكر إلى التسخين المسبق.