يتم تحميل هذا frittata مع اللفت ، تقريبا مثل لاذع الخضار. يمكنك استخدام اللفت أقل إذا أردت ، أو بالطبع الخضر الورقية الأخرى. انها دافئة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة ، حتى الباردة. يمكنك قطعها إلى أسافين أو مربعات. قدميها لتناول الإفطار أو الغداء أو مع السلطة لتناول طعام الغداء. هناك الكثير من أنواع اللفت هناك ... يمكنك استخدام أي منها.
إذا كنت ترغب في تسخين الدجاج اللاحم ، فاذهب إلى الأمام مباشرة وقم بتشغيل الفريتاتا أسفل الفروج في النهاية (بدلاً من تغطية المقلاة بالغطاء) وستحصل الطبقة العليا على لون بني ذهبي جميل. شاهدها للتأكد من أنها لا تتحول إلى اللون البني.
في النهاية ، يمكنك رش بعض الجبن الممزوج أو المطحون - مثل جبنة الفيتا أو جبن الماعز أو شيدر - على الوجه قبل تغطية المقلاة (أو وضع المقلاة تحت الشواية). يمكنك أيضا إضافة رش من الأعشاب المفرومة الطازجة في النهاية.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زبدة
- ¼ كوب بصل مفروم
- ¼ كوب البصل المفروم
- ⅔ كوب من الكرنب المطبوخ المفروم (راجع الملاحظة)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 5 بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُذوّب الزبدة في بصل صغير مقلي وبصل متوسط الحرارة لمدة 4 دقائق حتى تصبح طرية. يُضاف الكرنب ويُقلب لمدة دقيقتين إضافيتين إلى أن تصبح اللفت ساخنة. يتبل بالملح والفلفل
- نخفق البيض في وعاء متوسط ، ثم نسكبه فوق الخضار ، ونحركه من حين لآخر حتى يصبح البيض رطبًا ، ولكن ابدأ في الطهي. انشرها بالتساوي في المقلاة ، ثم غطّي الوعاء واتركه يطهو لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يتم ضبط الجزء العلوي. قد تطفئي الحرارة وتترك البيضة تجلس في المقلاة المغطاة لدقيقة أو اثنتين أخريين إذا كنت تعتقد أن القاع يطبخ بسرعة كبيرة ، ولكن الجزء العلوي لا يزال بحاجة إلى ثبات.
- قدميها بحرارة أو درجة حرارة الغرفة ، أو يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام وتخدم في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.
ملاحظة :
إذا كان لديك بقايا اللفت ، استخدمه ، ولكن إن لم يكن ، احضر وعاء كبير من الماء ليغلي ، وأضف ملعقة كبيرة من الملح. إضافة 1 حفنة كبيرة من اللفت والغليان ، واثارة من حين لآخر لمدة 8 دقائق حتى طحلب إلى حد ما العطاء. إزالة اللفت مع ملقط ، أو استنزاف في مصفاة. بارد حتى يمكنك التعامل معها بشكل مريح ومن ثم سحب الجذوع السميكة ، والضغط على المياه الزائدة ، وتقطيع كلفت تقريبا. بارد وضغط الجافة. ختم حوالي 2 كوب.
جرب هذه الفطائر اللذيذة الأخرى مثل Lardons و جبنة الماعز و السبانخ Frittata و الفلفل و البصل و الفطر و Feta Frittata و Potato و Leek و Dill Frittata.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 121 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 234 ملغ |
| صوديوم | 165 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 8 ز |