هذه وصفة نباتية سريعة وسهلة لحساء البصل الفرنسية النباتية الأساسية مع عدد قليل من المكونات البسيطة. انها ليست وصفة عظمى الفاخرة ، لكنها في الحقيقة لا تحتاج إلى أن تكون. إذا كانت خزانة الملابس الخاصة بك تكاد تكون عارية ، وكنت تتساءل عن ما يمكنك تناوله لتناول العشاء الليلة ، جرب هذا الحساء مع السلطة الجانبية والخبز الحرفي ، وستحصل على وجبة كاملة.
معظم وصفات حساء البصل الفرنسية تعتمد على مرق قوي للحوم البقر ، ولكن استخدام مخزون من الخضروات ذات نوعية جيدة وجيدة سيعطي الكثير من النكهة. أي نوع من مرق الخضار سوف يعمل على ما يرام ، ولكن إذا كان بإمكانك العثور على مرق نباتي بديل للحوم البقر أو قاعدة حساء نباتي بنكهة اللحم البقري ، قد ترغب في استخدام ذلك.
للحصول على نسخة نباتية ، استخدم جبن الصويا غير الألبان والسمن النباتي (أو حتى زيت الزيتون) بدلاً من الزبدة. تحتاج هذه الوصفة لتكون خالية من الغلوتين وكذلك نباتي أو نباتي ؟ فقط قم بفحص المكونات في مرق الخضار الخاص بك ، حيث أن بعضها خالي من الغلوتين والبعض الآخر ليس كذلك. أو ، اصنع حساء الخضار الخاص بك محلية الصنع إذا كنت تريد أن تكون على يقين.
ماذا ستحتاج
- نصف البصل ، مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو
- margarine النباتي (أنا أحب ماركة Earth Balance)
- 5 أكواب نوعية جيدة من مرق الخضار القوية
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/2 كوب من الجبن المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُحمّر البصل في الزبدة أو المارجرين النباتي في وعاء حساء كبير ، مما يسمح للطهي جيداً لمدة لا تقل عن 10 دقائق ، وما يصل إلى 20 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر. بعد 10-20 دقيقة ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو المارجرين وطهيها لمدة أطول ، حتى 20 دقيقة إضافية إذا كان لديك وقت ، ولكنك لست بحاجة إلى ذلك.
- أضف مرق الخضار ، كشط الوعاء للحصول على جميع قطع البصل المدمجة في الشوربة ، ثم غطيها ، واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل.
- يُتبّل المزيج بكمية وافرة من الملح والفلفل ويضاف إليه الجبن ، مما يسمح له بالذوبان قليلاً. تخدم على الفور.
نصيحة التقديم: عادةً ما يتم تقديم حساء البصل الفرنسي في سلطانيات فردية مع شرائح من الرغيف الفرنسي على الوجه ، مغطاة بالجبن ومشوية في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 136 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 16 ملغ |
| صوديوم | 1112 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 8 ز |