صفة العدس والفريكة مع جبنة الماعز فيتا والطماطم والبازلاء المفاجئة للسكر. فريك صحي مع دخول الخضار الطازجة. إن الجمع بين العدس والفريك معًا أمر منطقي: فالعدس يوفر الكثير من البروتين ، وهو مثالي للنباتيين ، بينما تضيف الفريش دفعة كبيرة من الألياف ، التي نحتاج إليها جميعًا! إن إضافة جبنة الفيتا والزيتون الأسود وبعض الطماطم المقطعة في صلصة النبيذ الأحمر يجعل هذا العدس وسلطة الفريكة خالية من المأكولات المتوسطية أو سلطة يونانية.
جديدة للطبخ مع الفريكة ، أو هل تعثرت هنا بطريقة ما وليس لديك فكرة عن ما هو في الواقع الفريكة؟ الفريكة هي حبة قديمة أصبحت مرة أخرى تحظى بشعبية بين الطهاة المهتمين بالصحة. إليك ما تحتاج إلى معرفته عن الفريكة ، بما في ذلك التعريف والمعلومات التغذوية وكيفية طهيها.
وصفة وصورة مجاملة من فريكة للأغذية
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب
- فريكة
- 1 1/4 كوب ماء
- 1/2 باوند سكر بازلاء مبكرة (طازجة ، مقطعة إلى النصف)
- 12 أوقية من الطماطم (حزمة واحدة ، مقطعة إلى شرائح)
- 4 أونصات جبنة فيتا غير دهنية (أو جبنة ماعز ، مفتتة)
- 1 يمكن العدس (الشطف والمصفى ، أو 2 كوب العدس المطبوخ بالكامل)
- 1/4 كوب خل النبيذ الأحمر (أو صلصة إيطالية منخفضة الصوديوم)
- الفلفل الأسود والملح حسب الذوق (طازج)
- اختياري (يرقى إلى الذوق):
- ريحان طازج
- زيتون كالاماتا
- المفروم والطماطم المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
صب الماء وفركه في قدر وتغلي لمدة دقيقة. خفض الحرارة إلى منخفضة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الفريكة طرية. بمجرد طهيها ، قم بإخراجها من الحرارة وتبرد في الثلاجة.عندما يكون الفريش رائعاً ، يُرمى في وعاء كبير مع جميع المكونات باستثناء الجبن. يقلب بلطف حتى لا يصبح طري. إضافة الكثير من الفلفل الطازج متصدع. ضجه الجبنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 354 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 25 ملغ |
| صوديوم | 348 ملغ |
| الكربوهيدرات | 51 ز |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 21 جم |