جبن بورسين مع الأعشاب والخضروات تشكل حشوة لفات صدور الدجاج المحشوة اللذيذة. يمنح الجزرة الممزقة والجوز المفروم الحشو واللون الرائع ، بينما تضيف طبقة بسيطة من الخبز المطحون وجبن البارميزان القوام.
لا تتردد في حذف الجزر المبشور أو إضافة الخضار المختلفة. البصل الأخضر المفروم أو المفروم سوتيه الفطر هي بدائل جيدة. أو أضف المزيد من الأعشاب الطازجة أو ملعقة صغيرة أو اثنين من البيستو المحضر إلى خليط الحشوة.
قدم الدجاج مع صلصة البشاميل الأساسية ، صلصة الجبن ، أو صلصة بسيطة مصنوعة من حساء مكثف من حساء الفطر وحوالي 1/3 كوب من الحليب.
ماذا ستحتاج
- 4 حبات صدر دجاج مسحب
- 1 (5 أوقية) الجبن Boursin (مع الثوم والأعشاب)
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- ربع كوب من الجزر
- ربع كوب من الجوز المفروم (أو جوز البقان)
- 1/4 كوب بقدونس طازج مقسم (مقسم)
- 1/2 كوب فتات الخبز الجافة
- 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان (مبشورة)
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
كيف اعملها كيف اصنعها
↵
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- ضع كل صدر دجاج نصفها بين قطعتين من الأغطية البلاستيكية أو ورق الشمع. قصفهم بلطف مع الجانب المسطح من مطرقة اللحوم حتى سويت بالارض ورقيقة جدا. وبدلاً من ذلك ، إذا كان حجم صدور الدجاج كبيرًا جدًا ، فيمكنك قطع صدور الدجاج نصفين أفقيًا ، مع وضع قطعتين من صدور الدجاج. الباون لهم حتى نحيف جدا.
- في وعاء صغير ، تخفق جبنة البورسين مع الدقيق حتى تصبح ناعمة. يُضاف الجزرة الممزّقة والمكسرات ونصف البقدونس. ضع حوالي ربع خليط الجبن Boursin على كل قطعة من الدجاج. أضعاف في الجانبين ولف الدجاج حتى ، نمط بوريتو. اﺿﻐط ﻋﻟﯽ اﻟﺣواف ﻣﻌﺎً ﻟﻟﺧﺗم.
- يُمزج البقدونس المتبقي ، والبقسماط الفاخر ، وجبنة البارميزان في وعاء صغير.
- قم بتفكيك دجاج الدجاج بسخونة مع الزبدة المذابة ثم دحرجها في خليط الخبز.
- ضع لفائف الدجاج في صحن الخبز 8 بوصة مربعة الشكل ، بجانب التماس لأسفل. رش مع خليط الخبز المتبقي.
- يُخبز لفائف الدجاج في الفرن المسخن لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج. يجب أن يسجل الدجاج ما لا يقل عن 165 فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فورية.
نصائح
- جبنة بورسين البديل: قم بدمج 4 أونسات من الجبن مع أونصة واحدة من الزبدة. اهرسي حوالي نصف فص من الثوم ، أو أكثر ، إذا أردت ، وأضيفيها إلى مزيج الجبن مع 1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، واندفة طازجة الفلفل الأسود المطحون. اخلط الخليط جيداً واستخدمه بدلاً من جبنة البورسين في الوصفة. أضف بعض الأعشاب الطازجة الأخرى المفرومة جيداً إذا كنت تملكها. الشبت ، الزعتر ، والأوريجانو خيارات جيدة كذلك. يبرد الخليط لمدة ساعة أو حتى لأفضل نكهة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1540 |
| إجمالي الدهون | 89 جم |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 34 جم |
| كولسترول | 467 مجم |
| صوديوم | 933 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 148 غرام |