على الرغم من الاعتقاد الشائع ، يلاحظ عيد الميلاد في بعض دول الشرق الأوسط. هناك العديد من المسيحيين الذين يعيشون في الشرق الأوسط ويعيش معظمهم في مصر ولبنان وسوريا. المملكة العربية السعودية لديها حاليا حظرا على أي دين آخر إلى جانب الإسلام ، وبالتالي لا يمكن حساب المسيحيين العرب في ذلك البلد. يمكن العثور على مجموعات مسيحية عربية أصغر في العراق وتركيا وبلدان أخرى.
تختلف قائمة عشاء عيد الميلاد من بلد لآخر ، اعتمادًا على المكونات المتوفرة وما هو أصلي لكل منطقة. إليك بعض الأطباق التي قد تجدها لعشاء عيد الميلاد في الشرق الأوسط:
المزة ، أو المقبلات
تعتبر المقبلات في الشرق الأوسط جزءًا مهمًا من الوجبة. سوف تجد العديد من الأطباق المقدمة على أطباق صغيرة في المزة الشرق أوسطية. تتضمن مقبلات الشرق الأوسط الشائعة ما يلي:
- الحمص
الحمص هي واحدة من أشهر المقبلات في الشرق الأوسط. يتم استخدام الحمص مع الحمص المهروس والطحينة وزيت الزيتون والتوابل ، كغطس للخبز والسندوتشات البيتا وحتى الخضروات. يمكن استخدام العديد من التوابل والمكونات المختلفة لإضافة مجموعة متنوعة من النكهات إلى الحمص. وتشمل تنوعات الحمص المشهورة الثوم المحمص والفلفل الأحمر وحمص الزيتون كالاماتا. هنا سوف تجد طن من وصفات الحمص ونصائح الطبخ . - بابا غنوج
بابا غنوج (با-با غان-أوش) هو مجرد متعة للأكل كما هو القول! هذا تراجع الباذنجان على أساس إذا الكامل للنكهة والسوبر سهلة لجعل. مثل الحمص ، كان بابا غنوج من الطحينة ، وهو طحينة واحدة من مكوناته الرئيسية. النكهة المدخنة قليلا من الباذنجان يرافقه الثوم. يقدم مع أسافين أو خضروات. جرب هذه الوصفة الرائعة من بابا غنوج الرائعة .
- السبانخ فطاير
فطاير السبانخ ، هي فطائر السبانخ صغيرة الحجم ، والتي تعد أفضل غذاء للإصبع! السبانخ الطازج ، والجوز ، وعدد قليل من المكونات الشائعة في كل مطبخ تجعل هذه المقبلات بسيطة وسريعة. هذه وصفة فطاير السبانخ مثالية لمقبلات اللحظة الأخيرة ، وخاصة عند استخدام عجين البسكويت المعلبة بدلا من العجين من الصفر لهذه الوصفة.
- محشي ورق عنب
يدعى dolmas في اليونان و warak einab في مصر ، أوراق العنب محشوة لذيذة بغض النظر عن ما نسميها. يلف اللحم المفروم أو الضأن ، والأرز ، والطماطم (البندورة) في ورقة كرمة العنب ثم تُغطى بالبخار إلى الكمال. الوصفة التقليدية ورق العنب محشوة بسيطة جدا.
الأطباق الرئيسية
أطباق لحم الغنم هي الطبق الرئيسي للعطلات الأكثر شعبية لأنها متاحة على نطاق واسع. على عكس الدول الغربية ، فإن الديوك الرومية في الشرق الأوسط صغيرة للغاية ، وسيطلب الكثير منها خدمة مجموعة كبيرة من الناس. عادة ما تعتمد العائلات المسيحية في الشرق الأوسط في الولايات المتحدة عادات تقليدية لقضاء العطلات الغربية مثل الديك الرومي أو لحم الخنزير. غير أن منتجات لحم الخنزير غير متوفرة على نطاق واسع في بلدان الشرق الأوسط بسبب الأتباع الإسلامي الكبير.
- فخذ ضأن مشوي
قد يبدو ساق لحم الخروف المشوي صعبًا ولكنه سهل التحضير لحم البقر المشوي. ساق الضأن هو طبق طري جدا ويذهب مع العديد من الأطباق الجانبية. - مشوي تركيا مع حشوة الرمان
إذا كنت تخدم ديك رومي في موسم الأعياد ، فلماذا لا تحشيه مع حشوة الرمان! الرمان والديك الرومى يكملان بعضهما البعض بشكل جيد للغاية. جرب وصفة حشوة الرمان لوجبة العطلة التالية. - لحم خنزير مطبوخ
لحم الخنزير المقدد هو واحد من أشهر الوجبات الرئيسية لعيد الميلاد. لدى خبير التغذية الجنوبي ديانا راتراي العديد من وصفات لحم الخنزير المملحة لعائلتك للاستمتاع بها.
أطباق جانبية
قد يتم تقديم عدة أطباق ، والأكثر شيوعًا قد يكون:
- الكسكس
الكسكس هو حبيبي سهل الاستخدام ومتنوع مع كل شيء. يمكن أن "الكسكس" "بإضافة" بإضافة الخضار ، التوابل ، حتى الفواكه مثل التوت البري. هنا سوف تجد مجموعة متنوعة من وصفات الكسكس. - الفاصوليا الخضراء مع الصنوبر
الفاصوليا الخضراء مع الصنوبر المحمص هو طبق جانبي مثالي لأي لحم لطبق الدجاج. يكمل نضارة المكسرات الفاصوليا الخضراء جيدًا جدًا.
الحلويات الشرق أوسطية
الحلوى هي واحدة من أكثر الدورات المتوقعة في وجبة العطلة. في الشرق الأوسط ، سوف تجد عادة الفواكه كحلوى ، اعتمادا على ما هو في الموسم. إنه خفيف ، حلو ، ونهاية لطيفة لوجبة كبيرة. ومع ذلك ، هناك العديد من الحلويات الشرق أوسطية مثالية لقضاء العطلات ، مثل:
- البقلاوة
البقلاوة تستغرق الكثير من الوقت للقيام بها. انها لزجة و gooey. سوف تحصل على الفوضى - وهذا أمر معطى. ولكن الأمر يستحق ذلك. البقلاوة هي حلوى من الشغف. الشغف الذي يتطلبه الأمر للاستمتاع بالطعم الحلو مع كل قضمة ، يجعله حلوى فريدة من نوعها.
- سفير خبز
السفرجل المخبوزات هي حلوى كبيرة. السفرجل يشبه التفاح أو الكمثرى ، مع القليل من التحبب. السفرجل ليس فاكهة شعبية جدا في الغرب ولكن يمكن العثور عليها في العديد من محلات السوبر ماركت. حاول هذا وصفة خبز سفرجل .