وصفات بابكا أوروبا الشرقية

بابكا ، التي تعني حرفيا "الجدة" باللغة البولندية ، ربما حصلت على الاسم لأن شكلها يذكرنا بتنانير واسعة عريضة للمرأة. بابكا هو خميرة حلوة بعض الشيء تشبه البانيتون الإيطالي الذي يمكن صنعه مع الزبيب المشبع بالروم أو غيرها من الفواكه المجففة والمثلجة أو السهلة. انها المفضلة عيد الفصح بين البولنديين والأوكرانيين ، وعلى مدار السنة من قبل اليهود الاشكناز. كما قد يتصور المرء ، تختلف الأصناف حسب المنطقة والبلد. وهنا بعض من وصفاتي babka المفضلة.