هذا هو الحل الاختصار الخاص بك كارولينا الشواء لحم الخنزير سحبت. في حين أنه يفتقر إلى النكهة الأصيلة من الشواء المدخن البطيء ، فهو لذيذ للغاية.
ماذا ستحتاج
- 3 إلى 4 أرطال (1.4 إلى 1.8 كجم) لحم الخنزير المشوي ، بوسطن بوسطن أو الكتف لحم الخنزير
- 1 كوب (240 مل) خل التفاح
- 1/2 كوب (120 مل) ماء أو دجاج مرق
- ملعقتين صغيرتين (10 مل) ملح
- ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أسود
- 1 إلى 1 1/2 كوب (240 إلى 360 مل) من
- صلصة الشواء
- ملعقتان كبيرتان (15 مل) من الزيت النباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تقليم لحم الخنزير المشوي من الدهون الزائدة.
2. زيت الحرارة في وعاء كبير أو مقلاة. الموسم لحم الخنزير مع الملح والفلفل. عندما يكون المقلاة لطيفة وساخنة ، ضع لحم الخنزير في المقلاة واحرق جميع الجوانب. سيستغرق ذلك من 5 إلى 6 دقائق.
3. ضع طباخًا بطيئًا للحرارة العالية. إزالة لحم الخنزير من مقلاة ومكان في طباخ بطيء. صب الخل والماء (أو مرق) على المشوي واتجه إلى التأكد من أن الخل يصل إلى جميع الجوانب. يُطهى المزيج على النار لمدة ساعة واحدة ، ويقلل درجة الحرارة ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 9 ساعات ، أو حتى يصبح المشوي طريًا بما يكفي لفصله عن أصابعك.
4. مرة واحدة المطبوخة ، وإزالة الشواء وتجاهل السائل. ترك طباخ بطيء على. صب في صلصة الشواء. لحم الخنزير المشوي إلى قطع صغيرة وإعادته إلى طباخ بطيء . يجب أن يكون هناك ما يكفي من صلصة الشواء لتغليف اللحم ولكن ليس بقدر جعله سيلان.
5. يقدم على الكعك شطيرة مع كولسلو الطازجة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 796 |
إجمالي الدهون | 44 جم |
الدهون المشبعة | 15 جم |
دهون غير مشبعة | 21 جم |
كولسترول | 251 ملغ |
صوديوم | 1،711 مجم |
الكربوهيدرات | 25 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 69 ز |