سينكو دي مايو

لا ينبغي الخلط بين Cinco de Mayo وعيد الاستقلال المكسيكي. هذا هو 16 سبتمبر. Cinco de Mayo ليس عطلة مرصودة إلى حد كبير في المكسيك (باستثناء مناطق قليلة) ، ولكنه أكثر شعبية في الولايات المتحدة. إذن ، ما هو سينكو دي مايو؟ الجواب المختصر هو أنها تحتفل بهزيمة الجيش الفرنسي من قبل الجنود المكسيكيين في معركة بويبلا. الجواب الحقيقي هو أن سينكو دي مايو هي عطلة أمريكية مكسيكية فريدة.

تحتفل بتغيير في العلاقة بين الولايات المتحدة والمكسيك.

نهاية الحرب المكسيكية الأمريكية في عام 1848 ، لم تترك فقط علاقة متوترة بين البلدين ولكن تركت المكسيك عميقا في الديون التي نمت خلال سنوات الحرب الأهلية. اقترضت المكسيك الأموال من الدول الأوروبية ، وفي نهاية المطاف ، أرادت هذه البلدان سداد ديونها. دخلت انجلترا واسبانيا المشهد وغادرتا بالسرعة نفسها ، لكن فرنسا استفادت من وقتهما وقررت الغزو. وكما تبين ، كان نابليون الثالث مصمماً على التغلب على المكسيك ، ووضع أمير هابسبورغ على عرش مكسيكي ، وحكم المكسيك. يجادل البعض بأنه من المكسيك ، أراد نابليون مساعدة الكونفدرالية في الحرب الأهلية الأمريكية. بالضبط ما هو الدور الذي لعبته الهزيمة الفرنسية في بويبلا في الحرب الأهلية الأمريكية ، هو أمر قابل للنقاش ، لكن إذا كان الفرنسيون قد زودوا الكونفدرالية بفاعلية أكبر ، لكانت الحرب أطول وأكثر صعوبة وأكثر دموية.

عندما انتصر الجيش المكسيكي على الكتيبة الأولى الغازية ، كان عددهم أكبر بكثير وواجه قوة متفوقة من الناحية التكنولوجية مما جعل الانتصار أكبر. السبب الذي يحتفل به اليوم. ومن المفارقات أن هذه المعركة لم تنهي الصراع بين المكسيك وفرنسا ، بل كانت مجرد البداية.

وعادت القوات الفرنسية بعد ذلك بعام بأعداد أكبر وسيطرت على المكسيك في وضع الدمية مكسيميليان المسؤولة عن المكسيك. قاوم شعب المكسيك ، وبمجرد انتهاء الحرب الأهلية في الولايات المتحدة ، أرسل الرئيس لينكولن الجنرال شيريدان لتزويد المقاومة المكسيكية. تم استبعاد العديد من الجنود الأمريكيين من جيش الاتحاد في تكساس للانضمام إلى الجيش المكسيكي. شاركت كتيبة من الجنود الأمريكيين في مسيرة الانتصار في مكسيكو سيتي عندما هُزم ماكسيمليان أخيرا في عام 1868. تكريما للمساعدات التي قدمتها الولايات المتحدة ، عبر آلاف المكسيكيين الحدود للانضمام إلى الجيش الأمريكي في الأسابيع التي تلت الهجوم على بيرل هاربور.

من المؤسف أن تظل القصة الحقيقية لـ Cinco de Mayo مفقودة للمعلنين الذين يرون أنها أكثر من مجرد عذر لبيع الجعة (Cinco de Mayo هو الآن ثاني أكبر يوم استهلاك للبيرة لهذا العام بعد يوم St. Patrick's). إنه احتفال بالعلاقة الطويلة بين الولايات المتحدة والمكسيك ، بما في ذلك سنوات من التعاون ، والأمل في مستقبل يستطيع فيه جيرانه تخصيص خلافاتهم جانباً والعمل معاً.

لذا احتفل بسينكو دي مايو بتذكر سبب احتفالنا به وتوجيهه إلى التقاليد المكسيكية والأطعمة.

قم بتجميع مولية كبيرة أو كارن أسادا التقليدية وتمتع بالشواء المكسيكي .