من لا يحب البيتزا؟ قد نفضل قشرة رقيقة أو سميكة ، صلصة كريمة أو ناعمة ، و القليل أو الكثير من الجبن ، و لكن بخلاف ذلك ، ليس لدينا سيطرة على كيفية صنع البيتزا في صالون البيتزا المحلي. لذا فإن إعداد البيتزا الخاصة بك هو طريقة أكيدة لمراقبة عدد السعرات الحرارية.
على الرغم من أن استخدام صلصة مفرحة هو أمر سهل وسريع ، إلا أننا لا نعرف دائماً ما فيه ، ويمكن ملؤه بالسعرات الحرارية المخفية. صلصة البيتزا منخفضة السعرات الحرارية هذه سهلة الاستخدام فقط باستخدام الطماطم المعلبة والقليل من البهارات. بمجرد محاولة هذه الوصفة ، لن تعود إلى صلصة البيتزا المصنعة مرة أخرى.
هذه الوصفة تدعو إلى الطماطم المهروسة على الطريقة الإيطالية ، مما يعني أنه تمت إضافة عشب مثل الريحان. إذا كنت تستخدم الطماطم المسحوقة العادية قد تحتاج إلى إضافة المزيد من التوابل - تذوق الصلصة في نهاية الطهي وتعديلها إذا لزم الأمر. وإذا لم يكن لديك توابل إيطالية ، وهو مزيج من الأعشاب مثل الريحان والأوريجانو والمارجور وإكليل الجبل والزعتر ، يمكنك صنع مزيج خاص بك. فقط تأكد من أنها تساوي 1 ملعقة صغيرة.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1/2 كوب بصل أحمر (مفروم فرماً ناعماً)
- واحد 28 أوقية. يمكن الطماطم سحق على الطريقة الايطالية
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية مجففة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية. يضاف الثوم والبصل ويقلب لمدة 3 دقائق حتى ينضج ويراقب للتأكد من أن الثوم لا يكتسب اللون البني.
- تُضاف المكونات المتبقية وتُطهى على نار هادئة ، ثم تُخفّفي الحرارة لتُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، حتى تُخفّف قليلاً وتكثّف. إذا كانت الصلصة تتناثر ، قم بتغطية الوعاء جزئيًا وضبط الحرارة للحفاظ على نار هادئة.
- تذوق وإضافة التوابل إذا لزم الأمر. استخدم على البيتزا محلية الصنع و صلصة اضافية لتجميد لاستخدامها لاحقا.
يجعل حول 3 فنجان
لكل حصة السعرات الحرارية 38 الدهون 1 جم الكربوهيدرات 7gm
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 35 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 54 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |