ويقدر العديد من العرافين القراص لاذع كما الخضر صحية وخفيفة الربيع. يمكن استخدامها في الحساء واليخنة والمعكرونة. ولكن لا يدرك الجميع أن غرق القراص أو غليها اللذيذ لا يؤدي إلى إنتاج غذاء بري فقط ، بل إلى مشروب بري! لاذع القراص ودية هو مشروب عشبي منعش ويمكن أن يتمتع بمفرده أو في المشروبات الكبار اللذيذ.
ماذا ستحتاج
- 1 ليتر قوي
- الشاي نبات القراص
- ملعقتان صغيرتان
- الزنجبيل (جذور الزنجبيل البرية الطازجة أو يمكنك استبدال الزنجبيل الاستوائية الطازجة)
- 1/2 كوب من أجفار الرحيق (أو التحلية المحايدة المفضلة لديك)
- 3 إلى 4 شرائح رقيقة ليمون
- اختياري:
- الجاودار ويسكي
كيف اعملها كيف اصنعها
أولا جعل شاي نبات القراص
عندما تنتهي من طبخ القراص ، لا تتخلص من ماء الطهي. هذا السائل (المعروف أيضا باسم pot potor أو potlikker) ذو قيمة غذائية عالية. العديد من العناصر الغذائية قابلة للذوبان في الماء ، لذلك عندما تغلي أو تغلي القراص الخاص بك (أو أي لون أخضر صالح للأكل) ، يتم نقل بعض التغذية من الخضار الورقية إلى سائل الطبخ. هذا السائل المتبقي يحمل فيتامين ج ، وفيتامين أ ، والمعادن (بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد) ، فلماذا رميها بعيدا؟
- يمكنك إزالة عدة دفعات من القراص في وعاء واحد من الماء ، مما يؤدي إلى إجهاد الخضر وتوفير المياه لطهي دفعة أخرى. يحفظ الماء ، فمياه الطهي حارة بالفعل (لذلك تسرع عملية التبييض) ، وتنتج شاي قوي جدا من نبات القراص ، مما يجعله وديًا جميلًا.
- سائل السائل من خلال كيس هلام أو مصفاة شبكة غرامة جدا للقبض على جميع القطع الصغيرة والقطع. السائل الناتج هو شاي نبات القراص.
ل Cordial
- يُمزج شاي القراص والزنجبيل البري ورحيق الأغاف في وعاء كبير ويُغلى المزيج. تُرفع عن النار وتُضاف شرائح الليمون وتغطى القدر. دع الجرعة تنقع لمدة 24 ساعة ، ثم توتر من المواد الصلبة.
- يمكنك أن تخدم هذا على الجليد ، أو يمكنك تشغيله من خلال جهاز الصودا الخاص بك للحصول على نسخة غازية. ومع ذلك ، لا تقم بتشغيله عبر SodaStream. لن يؤدي ذلك إلى إبطال الضمان الخاص بك فحسب ، بل إن التحلية في شاي نبات القراص يمكن أن تسد نظام SodaStream.
للكوكتيل
- الجمع بين أجزاء متساوية من نبات القراص ودي مع الجاودار ويسكي في شاكر كوكتيل كامل من الجليد.
- هز لمدة 30 ثانية ، ثم يصفى في الزجاج الصخري على واحد أو اثنين من مكعبات الثلج الكبيرة.
سواء أكنت تستمتع بنبات القطيع الخاص بك بمفرده أو ككوكتيل ، فأنه مذاق لذيذ ، وستتطلع إليه عندما يبدأ فصل نبات القراص.