البطيخ هو المفضل الصيفي في منزلنا. فقط حول الجميع يحب قضم شريحة شهية في الشواء أو نزهة في الفناء الخلفي ، ولكن الحصول على إصلاح البطيخ الخاص بك لا يقتصر على أشهر الصيف. إن صلصة البطيخ الحلوة والبطيئة هذه لذيذة كما تبدو ، والأفضل من ذلك أنها متعددة الاستعمالات. يمكن استخدام وصفة صلصة البطيخ مع البطيخ الطازج مثل الصلصة ، الصلصة ، الصقيل ، أو حتى صلصة التغميس ، كما أنها جيدة على الدجاج المشوي كما هو الحال مع غمس الخضار المشوي.
في هذه الوصفة ، يكون البطيخ والسكر البني هما النكهة الطازجة والحلوة التي توازن بشكل مثالي التوت المالح للخل البلسمي ، وصلصة الصويا ، وخردل ديجون. أضفنا أيضا بعض رقائق الفلفل الأحمر لركلة صغيرة ، ولكن إذا كنت ترغب في أشياء صغيرة أكثر توابلا ، والمضي قدما والجرعة. ربما يكون الشيء المفضل لدينا في هذه الوصفة خارج النكهات هو أنه لا توجد حاجة للإعداد المسبق في وقت مبكر. فقط قم بخلط كل المكونات معا وأنت في طريقك إلى عشاء واحد لذيذ - في أي وقت من السنة!
واحدة من الطرق المفضلة لدينا لاستخدام هذه صلصة البطيخ الشواء هو بمثابة ماء مالح للدجاج ولحم الخنزير والأسماك أو المحار. سوف تعطيك التعليمات أدناه أفضل الممارسات للحصول على التتبيلة المثالية.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب من عصير البطيخ *
- 1/2 كوب خل بلسمي
- 1/4 كوب سكر بني
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُضاف إلى ذلك عصير البطيخ ، والخل البلسمي ، والسكر البني ، وصلصة الصويا ، والزيت ، وخردل ديجون ، والثوم ، والفلفل.
- تُسكب الصلصة الكافية على الخضار أو الدجاج أو لحم الخنزير أو السمك أو المحار لتتغذى على حفظ بعض الشراب أو التغطيس لاحقًا. تتضاعف الوصفة بسهولة أو حتى ثلاثة أضعاف لوجبات أو حفلات أكبر.
- غطّيت وثمّ عدّة ساعات أو بين عشيّة وضحاها. إذا كنت تشوي أو تحمص أو تحمص ، تأكد من الصلصة مع صلصة إضافية أثناء طهي الخضار أو اللحم في النكهة. يمكن تقطيع الصلصة التي لا تستخدم في التنقيع أو الشوي على الخضار واللحوم المطبوخة قبل التقديم.
* ملاحظة الطباخ: يمكنك بسهولة شراء عصير البطيخ الجاهز لعامل الراحة ، لكننا نفضل صنع عصيرنا الخاص. لن تكون فقط جديدة ، ولكن يمكنك تجنب أي سكريات إضافية أو إضافات في العلامات التجارية التي اشترت في المتجر. لصنع عصير البطيخ الخاص بك ، اغرف البطيخ الطازج في الخلاط (تأكد من تجنب أي بذور سوداء) ، امزج لمدة ثلاثين ثانية ، وستحصل على عصير البطيخ الطازج. يمكنك اختيار إجهاد العصير لإزالة بعض السمك الزائد ، ولكننا نفضله قليلاً ورقيقًا وسميكًا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 65 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 344 مجم |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |